4月9日，参加一屋一石板烧寿司屋开业庆典，上午10点，由厨师亲自讲授寿司卷的制作，寿司DIY期间，现场可以自己尝试动手做寿司，很有成就感； 11点08分，张磊总经理主持开业剪彩，庆典喜庆的花篮装饰，现场气氛热烈。
寿司DIY环节，海苔牛油果寿司做法，竹帘上放上烤海苔，光面朝下，把米团按扁铺上，中间放上牛油果或蔬菜或海鲜和少量青芥，然后用竹帘协助将寿司卷起，一定卷紧压实，用刀沾取清水切成段即可；以往在家做寿司米团是米和寿司醋组成比例为6：1；外卷寿司做法是海苔放最上面，切成段后沾上鱼籽即可。
刺身拼盘，三文鱼，甜虾，北极贝，金枪鱼、黄狮刺身，沾取绿芥末和日式酱油食用新鲜微甜，口感饱满，最喜欢北极贝，色泽明亮，脂肪低富含铁质，鲜甜爽脆；三文鱼的丰腴之美也是大爱。
夏日蝴蝶卷，取义蝴蝶是不是很形象，酱汁和鱼籽相互映衬，好像翩翩起舞的蝴蝶一般，寿司层次感丰富，摆盘也很漂亮。
金枪鱼沙拉，健康饮食蔬菜是少不了的，补充人体所需维生素，金枪鱼搭配各色蔬菜浇上沙拉酱汁，拌匀即可食用。
铁锄牛肉，器皿的创意很有意思，铁锄摆上炒制的牛肉粒，新颖别致。
烤青花鱼，外层涂有酱汁烤制，鱼刺少肉鲜美，热量低补脑力。
酱香朴叶牛舌，牛舌腌制入味，酱香微脆，舌尖味蕾充盈的美味。
炸虾天妇罗，一般日料店必备的，他家也不例外，油炸天妇罗包裹的甜虾稚嫩鲜美。
烤金针菇，金黄外观，火候适宜，口感微脆，金针菇怎么做都好吃，我一般在家做是凉拌，这种烤法还是头一次吃，推荐菜品之一。
烤银杏，盐烤咸味适中，剥皮后银杏还带着热乎的，新鲜出炉之品，银杏每次食用不宜过多。
松茸汤，一小壶一位的松茸汤，挤上柠檬汁食用味道更好。
店内用餐环境日式风格，有独立包间榻榻米的餐桌和大厅木质座椅自由选择，明档料理台可见厨师忙碌的身影，中午12点正式开餐。临窗位置的餐台灯光柔和、大厅一排排餐椅干净整齐、包间的榻榻米餐桌比较安静。
作者米兰：美食撰稿人
喜欢我文章的朋友，请点击标题下方：米兰的自媒体，点击右上角即可订阅。
欢迎朋友们互动留言，希望文章对您有所帮助，感谢朋友们的支持！
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
