要说素丸子，人们可能第一时间就会想到萝卜丸子和豆腐丸子，虽然这两种丸子也是特别的好吃，但今天要教大家的是用洋葱炸的洋葱丸子。洋葱做为“菜中皇后”，营养价值较高。能够杀菌，抗感冒，刺激食欲，帮助消化，还能够对抗癌症！用洋葱炸成的丸子，外酥里嫩，葱香四溢，全家老少都爱吃！
用料：洋葱1个（400克左右）、鸡蛋2个、淀粉20克、面粉80克、十三香2克、盐3克、白胡椒粉2克、糖1克、香油适量
酥炸洋葱丸子的做法
圆葱扒皮、洗净、切碎放到盆里，在打两个鸡蛋搅拌均匀
加入十三香、盐、白胡椒粉、糖搅拌均匀
再加面粉和淀粉搅拌，最后淋上适量的香油搅拌均匀。
锅内油热至四成热时，用勺把面糊挖成丸子放入（可以提前用手捏成丸子），小火慢炸至色泽金黄即可。
捞出控油（铺一张吸油纸），美味的洋葱丸子就做好了。
咬一口表皮酥脆，葱香四溢！有没有让你流口水？
小贴士
油温四成热即可，用小火慢炸。（温度过高小心炸糊哦）
调面糊的时候一定要按步骤加，不要一次性全放进去！
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