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黑椒羊排骨的做法(黑椒羊肉片)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-01-06 17:05:52
导读

黑椒羊排食材&配料:羊排、鲜香茅草、百里香草、迷迭香、蒜片、芝麻、玫瑰海盐、黑椒汁、蒜油做法:把羊排切成小块,撒入磨碎的玫瑰海盐、蒜片、迷迭香、百里香,然后用手抓匀混合腌制一个晚上。将腌制好的羊排用蒜油煎至7成熟,放入预热烤箱中烤制表皮酥脆烤装盘。将香茅切丝用油炸脆放在羊排上,撒入白芝麻,加入适量的点缀即可。蒜香酥炸卤水掌亦食材&配料:鹅掌翼、炸蒜蓉、脆浆粉、鸡蛋、花生油、生粉、卤水做法:将鹅掌翼

黑椒羊排

食材&配料:

羊排、鲜香茅草、百里香草、迷迭香、蒜片、芝麻、玫瑰海盐、黑椒汁、蒜油

做法:

  • 把羊排切成小块,撒入磨碎的玫瑰海盐、蒜片、迷迭香、百里香,然后用手抓匀混合腌制一个晚上。
  • 将腌制好的羊排用蒜油煎至7成熟,放入预热烤箱中烤制表皮酥脆烤装盘。
  • 将香茅切丝用油炸脆放在羊排上,撒入白芝麻,加入适量的点缀即可。
  • 蒜香酥炸卤水掌亦

    食材&配料:

    鹅掌翼、炸蒜蓉、脆浆粉、鸡蛋、花生油、生粉、卤水

    做法:

  • 将鹅掌翼用卤水卤熟卤透捞出控水。
  • 把脆浆粉加入蛋黄、水、花生油一同稀释。
  • 卤熟的鹅掌改刀切成段,拍上生粉,倒入脆浆粉调制的粉浆中挂浆,油温5-6成热炸至硬身。
  • 捞出控油后装盘,撒入炸蒜蓉即可。
  • 双喜福豆

    食材&配料:

    蚕豆、叉烧酱、海鲜酱、大料、香味、小茴香、葱、姜、料酒、盐、白糖、鸡精、味粉、老抽、水

    做法:

  • 把干蚕豆泡软,大约泡12个小时。
  • 葱姜用油炸至金黄捞出控油,锅留底油下入辅料煸香,把炸好的葱姜和大料一起装入调料袋中。
  • 取干净的高压锅放入炒好的香料,下入泡好的蚕豆,再下入所有的调料。
  • 大火压40分钟,取出后自然晾凉,捞出装盘即可。

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