一、干香菇包饺子肉馅还是素馅好吃?
香菇有特殊的香味,包素馅饺子能充分利用香菇的香味。
二、香菇肉馅包做法大全?
食材清单:香菇 3个,肉200g,盐适量,酵母粉适量,水适量,面粉150g。
做法:
1.准备好面粉。酵母粉用温水化开(温水是不烫手就行)加入酵母水跟适量的水和面。
2.将面团揉至三光即可,三光即面光,盆光,手光。趁发面的时候和香菇肉馅,面三个小时左右发至蜂窝状即可。
3.将发好的面揉出里面的空气,那样口感会更好。然后分成若干小份,开始包肉馅。包好后需二次发酵,二十分钟即可。
4.二次发酵后,冷水上锅,水开后蒸15分钟即可,注意不要着急揭盖,焖2~3分钟。
三、怎样做肉馅香菇包?
怎样做肉馅儿香菇包 ?
做肉馅儿香菇包的方法如下 :做肉馅儿香菇包 肉馅儿的做法基本上都大同小异 ,最关键的是对香菇的处理 ,由于香菇棒比较硬 ,最好选用香菇伞,香菇洗净切碎后千万不要焯水,要用盐杀出香菇内的水分 ,这样拌馅儿时,香菇不会太滑,把处理好的香菇拌入肉馅内搅拌均匀,就可以包肉馅香菇包了 。
四、包馄饨肉馅怎么做好吃?
用料 猪肉糜 300g 盐 5g 葱姜水 200ml 生抽 10g 蚝油 10g 芝麻油 少许 白胡椒粉 2g 肉馅这样调,水饺馄饨才好吃!的做法 猪肉糜打散;加盐,同方向搅拌至粘稠;分次加入葱姜水,充分搅拌(少量加入,搅至充分吸收再继续添加),至上筋,筷子立入不倒为佳;加入白胡椒粉、蚝油、生抽,搅拌均匀;滴少许芝麻油,拌匀,可作为饺子、馄饨等基础内馅使用。
五、青椒包肉馅怎么做好吃?
食材明细
青椒、猪肉。
1、把猪肉和姜一起绞碎,加入盐,胡椒,酱油和一个鸡蛋拌匀,青椒去头洗净待用。
2、将肉馅填入青椒中。
3、青椒倒入烧热的油锅中煎至变色。
4、然后放入姜,蒜,酱油,醋,盐翻炒一下,再加入少许的水。
5、待水差不多抽干后,放入葱翻炒起锅即可。
六、香菇肉馅怎么调好吃?
1.新鲜的香菇用水洗干净,把香菇的柄去掉不用,香菇柄的口感干硬,做馅口感不好,用料理机剁成小丁丁
2.五花肉加入葱姜,用料理机打成小颗粒状,打成肉泥就不好吃了
3.把打好的材料放在小盆里,放入5克蚝油、5克生抽、5克老抽、3克十三香、3克盐、15克浓汤宝、1勺香油,加少量清水朝一个方向搅拌,让肉吃进水分,待搅拌到用筷子挑起肉馅,肉馅能整块很顺滑的顺着筷子掉下来,就说明好了。如果还一直粘在筷子上,说明水份不够,可以再适当的加1汤匙水
4.不嫌麻烦的话,可以自己和面擀面皮包饺子。我是外面直接买的饺子皮,比较省事。饺子包法有很多种,我只会包这种
5.锅内加足量水,水开后下入饺子,煮至饺子飘起后再煮3分钟,捞出沥干多余水分
饺子捞出来放在盆里,如果吃不完担心粘在一起,就放一点香油上下晃一下。小碗里加生抽,醋,香油,再放入油泼辣椒,蘸着汁开吃吧
七、油果包肉馅怎么做好吃?
主料:油果10只,猪肉250克
辅料:糖少许,生抽1勺,香油少许,料酒1勺,姜2片,葱末1把,高汤1碗
做法:1.准备好所有食材,先将猪肉洗净,剁成肉馅,肉馅里加葱末,姜末,料酒,生抽,香油,糖后往一个方向搅拌上劲。
2.油果揭开一小块,塞满肉馅再盖上盖。
3.起锅,放入油果,锅加高汤煮10分钟左右,加料酒,生抽,糖煮开,大火收汁 撒上葱花和香油就即可。
八、白菜香菇肉馅的水饺怎么做好吃呢?
白菜香菇的饺子的做法:
1. 先将酵母放入温水中溶解,静置一小会儿。
2. 面粉筛过后,加入1。揉成光滑面团,盖上湿布,放入温暖处发酵。面团发成原先两倍大便可。
3. 做馅料,将白菜洗干净后切碎,放入适量盐,等到白菜出水后,挤干白菜的水分。
4. 将香菇中加入一点点水蒸5分钟(微波炉高火转2分钟也行),蒸好后切成小丁,挤干水分,与3混合,加入麻油,按照自己的口味适量加盐和鸡精,放一点点糖吊鲜味。
5. 面团发好后,搓成长条,用到切成一个个的小剂子,擀成包子皮,不要太薄。放入馅料,包成包子。
6. 包好的包子静置醒20分钟后上笼蒸8分钟左右。
九、红薯叶和香菇肉馅饺子怎么做好吃?
红薯叶焯水和香菇剁碎,肉馅一起加调料拌好就可以
十、白菜香菇猪肉馅包子怎么做才好吃?
以下是白菜香菇猪肉馅包子的做法:
材料:
- 包子皮 适量
- 猪肉馅 200克
- 白菜 适量
- 香菇 适量
- 姜末 适量
- 葱末 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 白胡椒粉 适量
步骤:
1. 将白菜和香菇洗净,切成末。
2. 在猪肉馅中加入葱末、姜末、盐、酱油、白胡椒粉和适量油,搅拌均匀。
3. 加入切好的白菜和香菇末,继续搅拌均匀,醒制20分钟左右。
4. 取适量包子皮,包入馅料,将包子皮捏紧,使其成为半月形。
5. 锅中加水烧开,将包子放入蒸锅中,大火蒸8-10分钟即可。
6. 可以根据个人口味加入适量的醋或辣椒油作为蘸料食用。
注意事项:
1. 包子皮要选用薄而有弹性的皮,包子的口感才会更好。
2. 馅料要充分搅拌均匀,醒制时间越长,口感越好。
3. 包子放入蒸锅中后,要保持适当距离,避免彼此粘连。
4. 在蒸包子的时候,不要在锅盖上开盖,避免包子变硬。
5. 包子出锅后可以在表面刷上少量油,以免粘连。
声明:易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网,若有来源标记错误或侵犯您的合法权益,请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息,非常感谢!