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二十四节气
传统
冬
冬至
天时人事日相催
冬至阳生春又来
今日5时48分
我们迎来冬至
冬至，又称冬节、亚岁、长至节、小年，是二十四节气中的一个重要节日，甚至有“冬至大于年”的说法。制作 | 周禾
在民间，
素有冬至吃羊肉的习俗。
一家亲友团聚在餐桌前
吃上一大份热气腾腾的羊肉汤锅，
是达城经久流传的冬至习俗。
12月19日，记者走访达城几家汤锅餐饮店发现，店内吃羊肉的顾客逐渐增多。各大农贸市场内，许多肉铺商家也都已经准备好大量新鲜羊肉，迎接羊肉销售旺季。羊肉市场进暖季
“
“我们这都是正宗山羊肉，这块羊排是纯排骨，口感巴适得很，要40块一斤哦……”当天上午9时，西外东华农贸市场和市内朝阳农贸市场的各大羊肉铺子前人头攒动，店铺老板宰肉、称肉动作畅快熟练，叫卖声、讨价声此起彼伏。为了买到最新鲜肥美的羊肉许多顾客都是早早起床来市场抢购。“现在一斤羊肉就是46、47块左右，羊排看部位38—45块的都有，羊腿因为骨头多则是35、36块。因为马上节气要来了，价格也说不准，不过估计变动不大。”朝阳农贸市场的一家店铺老板向记者介绍。
正在选购羊肉的李女士说：“市场卖的羊肉一般都是大型养殖场来的，外面也有些农民家自己喂养的土山羊来卖，那就更贵了，甚至要七八十块一斤。我们一般就在市场买，羊肉味道好吃，检验过的安全又卫生。”听了今年的羊肉价格，李女士表示感觉价格变动不大，身边亲友的购买需求很高。“冬至要来了，我们都想买一点羊排和带皮羊肉回去，煮一锅酸辣口味的汤锅，又开胃又营养，家里人都爱吃。”李女士说。各种吃法受欢迎
“老板，要一份小锅的酸辣羊肉汤锅……”晚上7时左右，三圣宫美食文化街内的大大小小汤锅店已经坐满了顾客，店内热气腾腾。王老板经营菌益堂餐馆已经十年有余，他告诉记者：“说起这羊肉汤锅，我们店里卖得最好的是酸辣口味。”王老板说，今年他们店内羊肉不会涨价，保持在95元一斤。
除了羊肉汤锅以外，在一些羊肉餐馆里烤全羊、汽水羊肉和酸辣羊杂等也颇受欢迎。
除了我们四川人爱吃的羊肉汤锅之外，全国各地的吃货们也创造出了各色各样的羊肉菜品，如北京铁锅涮羊肉、手抓羊肉、内蒙古冰煮羊、新疆烤羊肉、河南红焖羊肉、陕西羊肉泡馍、上海红烧羊肉等，无不体现出那一份独特的美食文化韵味。冬至时白昼最短，夜色深长冬至后阳气上升，日光渐长自然万物，皆向春归作为“数九”寒天的第一天冬至这个节气仿佛天生“高冷”它的到来少不了冷空气陪着不过看着最近头顶的艳阳是不是已经有小伙伴懵了？对此小编只想说达州的天气你别猜你猜来猜去也猜不明白还是直接上天气预报吧 具体预报如下 ↓↓涨知识
羊肉食补应注意以下几点：
羊肉并非人人适宜
羊肉既能御风寒，又可补身体，但并非人人适宜，如经常口舌糜烂、眼睛发红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛、腹泻者均忌吃羊肉。
羊肉炖吃最营养
羊肉经过炖制以后，更加熟烂、鲜嫩，易于消化。如果在炖的时候加上合适的中药(甘草、当归、生姜、桂皮、八角等)，更具进补功效。
合理搭配防上火
羊肉性温热，常吃容易上火。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的食物，如冬瓜、丝瓜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、冬笋等。
吃羊肉时忌醋、茶羊肉大热，醋性甘温，有开胃、活血、杀菌等作用，羊肉中含有蛋白质、糖类、维生素和多种有机酸，同食不仅会削弱羊肉的食疗作用，而且会对人体有害。另外，吃羊肉时或吃完羊肉马上饮茶，会减弱肠蠕动，减少大便中的水分，而引起便秘。
羊肉虽好应适量羊肉富含蛋白质和脂肪，但过多食用会影响肝脏的功能，从而加重肝病患者的病情。
在这个无羊肉汤不欢的节气里，
一家人围坐餐桌，
吃着暖洋洋的汤锅，
就是最最最幸福的时光！
记者：孙伟 实习生：田麒薇
编辑：王佳
责编：杨波
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