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酒醉鸡制作方法大全(家常醉鸡窍门)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-01-06 13:07:35
导读

酒醉鸡制作方法把鸡肉做到极致,下酒菜,酒醉鸡制作方法材料整鸡一只,大葱一根,姜五片,大料4个,花椒适量,香叶适量,桂皮适量,冰糖适量花雕酒,鱼露取锅,水烧开下入整只鸡调料下入葱段,姜(我的姜被我房东用了我用的姜粉)香叶和大料大火滚20分钟之后浸入冷水中浸完冷水斩成大块取适量鸡汤,撇浮油,放入桂皮香叶大料葱段冰糖开小火再煮15分钟瓷锅加入鸡汤花雕酒和鱼露比例为3:2:1滤出锅内的调料也放进去鸡斩成小

酒醉鸡制作方法

把鸡肉做到极致,下酒菜,酒醉鸡制作方法

材料

整鸡一只,大葱一根,姜五片,大料4个,花椒适量,香叶适量,桂皮适量,冰糖适量

花雕酒,鱼露

取锅,水烧开下入整只鸡调料下入

葱段,姜(我的姜被我房东用了我用的姜粉)香叶和大料

大火滚20分钟

之后浸入冷水中

浸完冷水斩成大块

取适量鸡汤,撇浮油,放入桂皮香叶大料葱段冰糖

开小火再煮15分钟

瓷锅加入鸡汤花雕酒和鱼露比例为3:2:1滤出锅内的调料也放进去

鸡斩成小段,放进去保鲜膜密封在冰箱里放2-3天就可以食用了

这是我拿出来之后的样子- -


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