随着生活水平的提高，人们越来越重视食品安全问题。但是唯利是图的商人是不会顾及消费者的健康，尤其是曾经让人“闻风丧胆”的化学添加剂促生毒豆芽事件，让很多喜欢吃豆芽的人不再敢买来吃了。
一朝被蛇咬，十年怕井绳，没有人随随便便会拿自己的健康开玩笑。那么在家除了种花草之外，还可以做一些更有意义的事情，例如是可以种上健康的绿色蔬菜，比如是清爽可口的豆芽，生长快，周期短，只要一个旧水壶，一个塑料瓶，一个星期的时间就可以吃上放心的有机菜，以后再也不遗憾吃不到放心的豆芽了。
一、 旧水壶种豆芽。在硬件上，找一些废弃的旧水壶，只要不漏水就行了。然后是找来一些绿豆或者是黄豆，看自己喜欢吃哪个，具体培植环节如下：
1、第一步：将适量的豆子倒入水壶力，加入清水覆盖豆面就好了，有盖的盖上盖子，没盖的找东西盖一下，浸泡一个晚上，预估是十个小时左右。
2、第二步：侵泡到点以后，把原来的水倒掉，晃几下水壶，再次加入清水，让豆子均衡的平铺在壶面上，继续静置一天。
3、第三步：来到第三天，按着第二天的步骤再做一次清水置换，前提是不要打开盖子，要让豆子一直处于黑暗的环境当中，可以从壶口种倒水，加水即可。
4、第四步：接着第四天，我们准备一块小毛巾，用来覆盖在豆面上，这样做既可以避免豆皮堵塞壶口，又能保持壶内湿度，接着继续加水，保持润湿的状态。
5、第五步：第五天，第六天，继续重复以上的动作—加水，但不要翻开毛巾。
6、最后一步：大概就是7天时间，打开水壶盖子，揭开毛巾，就能看到一壶满满，让人垂涎欲滴的豆芽啦，此刻的你一定会充满喜悦之情！
二、塑料瓶子发豆芽。只要是个瓶子就行，想吃多一点就用大一点，想吃小一点就用小一点，随个人喜好，具体培植环节如下：
1、第一步：跟水壶操作方法一样，先找一个盆子，准备好绿豆，黄豆放入里面，过水浸泡10小时左右。面上盖上一层毛巾，做好遮光。
2、第二步：从头上，把瓶子口剪掉，大概是三分一左右的位置；从底部，钻一些小孔口。
3、第三步：把泡好的豆子可以装到塑料瓶里，用一块毛巾覆盖上，需要注意的是，大多数塑料瓶是透明的，因此要搬到黑暗的环境下培育。
4、第四步：每天往毛巾上加水，保持湿润，看着发芽一天一天的长高，看着生长情况，最好把毛巾挪一下让豆芽生长不受压抑。
5、如果环境维持在十五以上，大概一个星期的时间就可以吃上放心的豆芽，方法简单易操作，以后天天都能吃上放心豆芽了，何乐不为？
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