今天花儿和朋友们分享的这道菜，我是第一次做，自己都没想到如此好吃。
烹制的灵感是来自菜市场的摊主介绍。昨天下午快六点了，我来到家附近的菜市场，想着做些简单快手的菜肴即可。卖圆白菜的摊位还有最后一小堆紫苏叶，售价3元。我之前用紫苏叶做过几次菜肴，尤记得紫苏叶摊鸡蛋，味道特别清新醇香，所以这次也是想着再来一次摊鸡蛋。
摊主就和我说，一看就是爱吃紫苏叶的人，不然很多人路过也不会看的。同时摊主还特别热情的和我分享这紫苏叶的做法，说这种叶子香味特别浓，而且不止是摊鸡蛋，像炖个菜、给肉去个腥味、炒个牛肉片，都非常好吃。
爱吃的人，也爱琢磨怎么做美食。摊主这些个烹制窍门还真是提醒了我，前些日子，家里为了做酸菜鱼或者水煮鱼方便，就在市场上买鱼让摊主给片好，买的比较多，一部分冻起来，这样再吃的时候化冻就可以。这回买的紫苏叶比较多，就想着做道干烧鱼，用紫苏叶来调味，没想到真是超乎想象的好吃。
第一次尝试做，没敢多做，这样干烧出一小盘，没想到先生特别爱吃，没一会儿功夫多半盘已经给干掉，倒还是有点良心给我留了三四块。从而这也提醒花儿了，最近得买一盆紫苏自己来养，就和家中的薄荷、迷迭香、九层塔一样，既是绿植又是不错的香料。
好了，赶紧来和您分享这道紫苏干烧鱼喽：
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