嫩嫩的豆腐，加上鲜美的银鳕鱼，香滑的蛋黄。一切都是那么的配搭，就好像鱼丸和粗面一样，仿佛原本就应该生长在同一个碗里呢！
by----BBO辅食小厨房
食材清单
银鳕鱼 50g 柠檬 两片 豆腐 40g 熟鸡蛋黄 一个 芹菜 半根 水淀粉 10g
烹饪步骤
步骤1
准备食材，芹菜可以根据宝宝的喜好替换为其他蔬菜。蛋黄就是煮熟普通的鸡蛋黄。但是一定要煮熟透哦！
步骤2
先将鳕鱼用柠檬夹住腌制10分钟，去下腥气。
步骤3
开水煮一下豆腐和芹菜，1分钟就OK拉！
步骤4
捞出煮好的豆腐和芹菜，沥干，然后将芹菜切成小块。如果宝宝一岁以下，也可以切得再细碎一些。
步骤5
腌制好的鳕鱼，拿掉柠檬，直接放入微波炉，高火ding20秒。
步骤6
取出ding熟的鳕鱼，去掉鱼皮、鱼骨，用手碾碎，顺便查一下有没有鱼刺。
步骤7
一整个蛋黄放在研磨碗里碾碎。
步骤8
不粘锅放入少量食用油，然后将蛋黄泥倒入锅中，小火炒至冒泡。
步骤9
倒入适量清水，搅拌一下。
步骤10
煮开后再将豆腐用手捏碎，撒入锅中。
步骤11
倒入芹菜丁。
步骤12
最后再倒入挑好的鳕鱼肉，继续煮2分钟。
步骤13
将之前调好的水淀粉，直接倒入锅中。
步骤14
边倒要边搅拌哦，最后熬成图中这种粘稠状。
步骤15
倒入碗中，一碗香喷喷的蛋黄豆腐羹就做好啦！我还撒了一点海苔碎，大家可以根据自己喜好添加哦~
小贴士
* 鳕鱼虽然刺少，但是吃之前妈妈还是要仔细挑一下哦！ * 2岁以上宝宝吃的话，最后出锅前还可以撒一丢丢调味料。
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