霜降，是秋季的最后一个节气。都说经过霜打的苹果是最脆甜的，作为时令水果，除了直接吃，还可以制作成各种好吃的小甜品，不仅解锁更多创意，而且美味营养。
霜降到苹果甜，4道小甜品随心做，美味营养，大人小孩都爱吃，喜欢的伙伴们和我一起制作吧！
第一道：苹果酱
食材：
苹果：2个，柠檬：半个，白糖：50g，水：适量。
制作步骤：
1、苹果去皮，切小块，表面滴上柠檬汁，防止氧化。
2、将苹果放入锅内，加入白糖，加入适量清水，略末过苹果，煮至苹果变透明变软。
3、放入料理机打成泥，倒回奶锅，挤入柠檬汁继续熬制至黏稠成米糊状。
4、装入提前消毒的容器，放凉后放置冰箱保存。
5、做好的苹果酱可以用于涂抹面包、吐司，健康无添加，非常美味哟。
第二道：苹果牛奶燕麦粥
食材：
苹果：一个，燕麦：适量，牛奶：适量。
制作步骤：
1、苹果去皮切块。
2、锅内倒入燕麦、牛奶煮至牛奶微沸。
3、加入苹果，搅拌均匀。
4、盖上盖子，焖5分钟后出锅。
5、美味香甜的苹果牛奶燕麦粥就做好了，赶紧和家人一起分享吧！
第三道：拔丝苹果
食材：
苹果：两个，淀粉：适量，食用油：适量，白砂糖：50g，水：少量。
制作步骤：
1、苹果去皮去核，切成块。
2、盘子提前抹一层食用油，便于餐后清洗。
3、苹果用喷壶喷湿，均匀裹上淀粉，等待10分钟。
4、锅内放适量食用油，油温5-6成时放入苹果块炸制，将其炸制成硬壳，此时是外脆内嫩的。
5、锅内放入少量水，加入白糖，小火熬制，观察到起密集小泡泡，颜色浅黄，达到拔丝状态。
6、立即放入苹果丁，快速裹匀，装盘以后，用剩余的糖浆趁热绕丝装饰。
第四道：快手苹果派
食材：
苹果：1个，手抓饼：2张，黄油：20g，白砂糖：20g，淀粉：1勺。
表面装饰：
蛋黄：1个，黑芝麻：少许。
准备工作：
1、手抓饼提前拿出放软。
2、淀粉加少量水调成水淀粉。
3、烤箱提前上下火200度预热。
制作步骤：
1、苹果去皮切成小粒。
2、不沾平底锅开中火，放入黄油至融化。
3、倒入苹果粒炒制，使其均匀裹上黄油。
4、转小火，放入白砂糖炒至融化，观察到苹果略显透明。
5、倒入水淀粉翻炒均匀至挂浆，盛出放凉。
6、将手抓饼铺在8寸派盘里，去除多余的饼皮，用叉子均匀叉出孔。
7、取适量苹果丁均匀铺在派皮里。
8、另一张手抓饼切成细条，均匀盖在苹果派表面，边缘的部位稍微按压封口。
9、在苹果派表面刷上蛋黄液，可撒上黑芝麻装饰。
10、在提前预热的烤箱，中层200度烘烤20分钟左右至表面金黄即可。
Bingo，4道好吃的苹果小甜品就做好了，你学会了吗？如果你有更多美食创意，欢迎在评论区分享你的美食心得，晒出你的美食作品哟！
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