食之有味育之于心
山河湖海,皆食之有味，厨房与爱，皆温暖人心。&34;，人生存就知要&34;,它看似平常,却饱含人文情怀的温度，蕴藏中华文化的深厚。在我心中,“食”连结着劳动辛苦与美好寄托,它不只是满足于生存需求,更是生活的明亮——地瓜粉黏鱼,正是这样一份深厚。
食之有味,有海与盐的温度是大海对小岛的滋养。地瓜粉黏鱼是南日小岛的传统食物，小岛四面环海,岛民靠着无私大海与岛上的几片地、两座山生活着,这道粉黏鱼是家家户户都会做的菜肴。鱼,是海上捕捞的鱼。近海的岛民以打渔为业，微咸的海风,一望无际宁静的海,他们再熟悉不过。地瓜粉黏鱼中用的鱼一定是新鲜的海鱼，肉质鲜嫩带着海水渗的咸味,这道菜就不需要其他调味品的修饰。它的原滋原味,即是海水带来的鲜咸,海水滋养岛屿、岛民的咸味。 食之有味,有土地的深沉。岛屿面积不大,土地更是少，这个南方海岛的土地土壤并不肥沃,地瓜却是最能适应小岛的农作物。我的奶奶是岛上人,我曾见过收地瓜的景像，院子前后各有一片地,地虽不大但种满地瓜。土面上是见不着东西的，有些红又有些黄的土平平的，硬硬的,很难想象能种出什么东西。到了季节,奶奶就忙起来了,太阳刚升就入田，手边就一锄头和一篮子。锄头翻松土,地瓜就露出了半截,剩下就轻轻翻去旁边土块,用手扫去细土,拔出地瓜。地瓜对岛民来说是宝,不吃米饭也要吃地瓜。有的直接煮有的做晒成干,剩下的就磨粉.自己磨的粉又细又白,是最适合裹鱼肉的。 粉黏鱼之中,黏的是海与土地,黏着岛民的辛勤与收获。 育之于心,黏团圆,黏美好寄托。地瓜粉黏鱼最常出现在佳节聚餐中。小的时候面对白白一锅浓汤和黏黏的鱼,我总是略过这道菜,长辈们说,这是一定要吃的，吃了黏鱼,地瓜粉会裹住你的幸福守住家的团圆,还有这一点一滴是自然与劳动的恩惠。长大了才明白小小一碗汤里，米白的稠汤，晶莹的鱼肉蕴藏着太多的美好寄托,饱含多少辛勤汗水。一粥一饭,当思来处不易。 食之有味,育之于心。地瓜粉黏鱼的汤好似一片乳白水的海,浮起的粉裹鱼好似南日这座小岛,汤的温暖是海的温度,粉的剔透与黏稠是土地的深沉与滋养,结白的鱼肉是朴实的岛民，有海有地守护这些人这个岛。
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