易商讯
当前位置: 首页 » 资讯 » 生活 » 正文

如何做鱼头汤又白又香呢(怎么做鱼头汤)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-01-06 09:35:02
导读

hi~~~大家好,今天在菜市场了一个花莲,咱们今天用花莲来烧鱼头汤喝,鱼头汤怎么能炖出特别的白,而且做法简单又易学,汤汁鲜美一点也不腥!把买回来的花莲,用刀把鱼头剁掉,(鱼尾也可以红烧着吃),把鱼的身上划一下(这样便于去腥),把切好的鱼放入盆中,加人料酒去腥,葱丝,姜丝,用你的小手揉搓一下(两面都得揉搓一下,便于去腥),腌制15分钟咱们再准备两块豆腐,把豆腐切成小块,(这个豆腐最好是选择嫩豆腐,嫩

hi~~~大家好,今天在菜市场了一个花莲,咱们今天用花莲来烧鱼头汤喝,鱼头汤怎么能炖出特别的白,而且做法简单又易学,汤汁鲜美一点也不腥!

把买回来的花莲,用刀把鱼头剁掉,(鱼尾也可以红烧着吃),把鱼的身上划一下(这样便于去腥),把切好的鱼放入盆中,加人料酒去腥,葱丝,姜丝,用你的小手揉搓一下(两面都得揉搓一下,便于去腥),腌制15分钟

咱们再准备两块豆腐,把豆腐切成小块,(这个豆腐最好是选择嫩豆腐,嫩豆腐煮出来比较好吃)

锅里面加入水,咱们加入一勺食用盐,咱们把水烧开,水烧开以后咱们把豆腐下入,煮去豆腐中的卤水味,煮两分钟差不多就可以捞出了

这个时候鱼头也差不多腌制好了,把鱼头上的葱丝,姜丝都拿掉

锅中咱们倒入色拉油,把锅烧热以后倒入色拉油,油烧热以后把油倒入出,划一下锅,(锅一下要烧热,这样煎鱼的时候不容易粘锅),热锅凉油,把鱼放入锅里煎一下,鱼煎黄以后倒入开水(一定要加人开水,这样才会煮出来的汤又白又嫩)。撇去血末,水煮开以后咱们下入豆腐,转中火煮10分钟,

好了时间到了,咱们开始调味,放入适量的食用盐,一勺鸡精,一勺味精(不喜欢味精的可以不放),一勺白胡椒粉,再点一点的米醋(一点点点就可以了,这样味道会更鲜),在煮3分钟差不多就可以出锅了,

出锅,最后撒上香菜,我们的鱼头汤就做好了,这样做的鱼头汤汤汁白嫩浓稠,还没有腥味

好了,今天的分享就到这里。如果你还有什么问题的话,欢迎在评论区留言哦

觉得分享有用的话,就请动动小手点赞、分享或者收藏哦,感谢支持!

喜欢我的记得关注我哦,掰掰


声明:易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网,若有来源标记错误或侵犯您的合法权益,请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息,非常感谢!

 
(文/小编)
免责声明
• 
本文如何做鱼头汤又白又香呢(怎么做鱼头汤)链接:http://www.esxun.cn/news/509770.html 。本文仅代表作者个人观点,请读者仅做参考,如若文中涉及有违公德、触犯法律的内容,一经发现,立即删除,作者需自行承担相应责任。涉及到版权或其他问题,请及时联系我们,我们将在24小时内处理完毕。如涉及作品内容、版权等问题,请在作品发表之日起一周内与本网联系,否则视为放弃相关权利。
 

Copyright © www.esxun.cn 易商讯ALL Right Reserved


冀ICP备2023038169号-3