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今天我们来做酥软的苹果司康饼。比甜妹纸还要甜的苹果甜品,吃一块清扫烦恼吧,如果一块不可以的话,那就来两块吧。
你需要准备的材料有:面粉150克,白砂糖20克,泡打粉5克,淡奶油120克,蛋黄1个
苹果1个,黄油15克,白糖20克
一个小苹果去皮去核。切成细条以后,改刀成苹果丁丁。
然后把苹果给炒一下,锅里加黄油化开,倒入苹果翻炒变软,加白糖炒均匀出锅备用。
接下来把面粉和泡打粉白砂糖混合在一起,加入淡奶油,还有刚才炒好的苹果,拌成有点粘手的面糊。不需要过度搅拌。
操作台上洒很多面粉,把司康面团放下来,再撒上很多面粉,用手摊开,变成扁扁的长方形面块。
分割成很小的三角块,也可以是任何你喜欢的形状,摆进烤盘以后要间隔开。
刷上蛋黄,把燕麦片零散地撒在表面。
预热烤箱到170度,中层烤30分钟即可出炉。
外酥内软的苹果司康饼做好啦,甜滋滋的会让人心情变好呀。
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