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烹饪用英语怎么说? 所有烹饪方法有哪些?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-01-06 09:34:15
导读

一、烹饪用英语怎么说?烹调方式 cooking method 说明: cooking /ˈkʊkɪŋ/ the process of preparing food 烹饪;烹调 例句: My husband does all the cooking. 我丈夫把做饭全包了下来。 a book on Indian cooking 一本关于印度烹饪的书二、所有烹饪方法有哪些?烹饪方法一共有二十六种:炒、爆

一、烹饪用英语怎么说?

烹调方式 cooking method 说明: cooking /ˈkʊkɪŋ/ the process of preparing food 烹饪;烹调 例句: My husband does all the cooking. 我丈夫把做饭全包了下来。 a book on Indian cooking 一本关于印度烹饪的书

二、所有烹饪方法有哪些?

烹饪方法一共有二十六种:炒、爆、炸、烹、煎、焗、烧、焖、炖、蒸、煮、烤、烩、蜜汁、炝、拌、卤、冻、汆、熘、拔丝、腌、熏、卷、滑、贴。

1、煎

煎是先把锅烧热,用少量的油刷一下锅底,然后把加工成型(一般为扁型)的原料放入锅中,用少量的油煎制成熟的一种烹饪方法.一般是先煎一面,再煎另一面,煎时要不停地晃动锅子,使原料受热均匀,色泽一致。

2、烧

烧是先将主料进行一次或两次以上的热处理之后,加入汤(或水)和调料,先用大火烧开,再改用小火慢烧至或酥烂(肉类,海味),或软嫩(鱼类,豆腐),或鲜嫩(蔬菜)的一种烹调方法.由于烧菜的口味,色泽和汤汁多寡的不同,它又分为红烧,白烧,干烧,酱烧,葱烧,辣烧等许多种。

3、炖

炖和烧相似,所不同的是,炖制菜的汤汁比烧菜的多.炖先用葱,姜炝锅,再冲入汤或水,烧开后下主料,先大火烧开,再小火慢炖.炖菜的主料要求软烂,一般是咸鲜味。

4、蒸

蒸是以水蒸气为导热体,将经过调味的原料,用旺火或中火加热,使成菜熟嫩或酥烂的一种烹调方法.常见的蒸法有干蒸,清蒸,粉蒸等几种。

三、转笔刀英语所有英语怎么说?

:pencil sharpener(虾pe呢)['pensl 'ʃa:pənə ] 那个“sh”发音打不出来,将就着看吧

四、烹饪的英语怎么说?不要cook?

Culinary Arts烹饪术 culinary (adj )厨房的; 烹饪的, 烹调用的 cookery (n )烹调法 cuisine (n )菜肴、烹饪

五、所有物的英语翻译所有物用英语怎么说?

property /ˈprɒpəti; NAmE ˈprɑːpərti/ a thing or things that are owned by sb; a possession or possessions 所有物;财产;财物例句:This building is government property. 这座大楼是政府的财产。

六、所有的颜色用英语,怎么说?

红:red 橙:orange 黄:yellow 绿:green 蓝:blue 紫:purple 黑:black 白:white 粉红:pink 灰:gray 金:gold 褐色:brown 银色:silver 紫红:fuchsia 深蓝:navy 浅绿:aqua 桃红:peachpuff 淡紫色:lavender

七、所有的女孩?用英语怎么说?

所有的女孩? All the girls? all 英[ɔ:l] 美[ɔl] adj. 全部的; 一切的; 各种的; 极度的,尽量的; pron. 全部; 一切; 每个人,每件东西; 全部情况; adv. 全部地; 完全地; 每个; 非常; [例句]He lost all his money at a blackjack table in Las Vegas.

八、中式烹饪中的“扒”“熘”用英语怎么说?

中式烹饪中的“扒”“ 熘”In Chinese cooking "grilled" fried ""

九、怎样用英语表达中式烹饪方法?

中餐里最常见的烹饪方式有炒、蒸、烧、煮等等

 

①Steam 蒸

“蒸”的英语说法是“steam”。英国人爱吃的蒸出来的中餐有“蒸饺 steamed dumplings”、粤菜中的“点心 dim sum”等。

例句:

Steam the buns for twenty minutes till they become soft and fluffy.

把馒头蒸二十分钟,直到变得又松又软。

 

②Stir-fry 炒

在英语里,单词“fry”的意思是“炸”,而中餐里最常“炒”菜,这种烹饪方式的英文说法是“stir-fry 翻炒”。比如,“蛋炒饭egg-fried rice”就是用了这种烹饪方式。Stir-fry也可以用作名词,表示“炒菜”,比如“pork stir-fry 炒肉”。

例句:

Scramble the eggs in your pan, stir-fry for two minutes and add the cooked rice.

在平底锅炒鸡蛋,翻炒两分钟后倒入熟米饭。

 

③Deep-fry 油炸

快餐里的“炸鸡 fried chicken”和“炸薯条 chips”等都需要经过“油炸 deep-fry”这道工序。在英国,最受欢迎的需要“deep-fry”的中餐之一就是“春卷spring rolls”了。

例句:

Most people think that deep-fry dishes are unhealthy.

大多数人认为油炸食品很不健康。

 

④Braise 焖烧

“红烧肉”可以说就是“braise 焖烧”出来的一道中餐经典,这道菜的英文名称是“braised pork belly”。“Braise”指先煎肉、再用文火焖烧的烹饪技巧。

例句:

Add ginger, soy sauce, sugar and your spices into the pot and let the pork slowly braise.

锅中加入姜、酱油、糖和各类香料,让猪肉在汤里慢慢炖。

 

⑤Boil 煮

“煮”是中餐和西餐中都很常用的烹饪方式。比如,“煮鸡蛋”是“boil an egg”、“煮意大利面”是“boil the pasta”,“煮水饺”则是“boil the dumplings”。

例句:

When making s hot pot feast, it is important to avoid over-boiling the food.

在准备火锅宴时,一定要注意不能把食物煮得太久。

 

⑥Roast 烤

单词“roast”的意思是“把食物放在烤箱、烤炉、烤架上烘烤”。比如,“北京烤鸭 Peking roast duck”就是一道有名的“烤菜”。

例句:

Traditinally, Peking duck is roasted over wood from fruit trees.

传统的北京烤鸭是在果木炉子里烤制而成的。

 

⑦Simmer 煨

和中餐里“煨”这道工序最接近的英语单词就是“simmer”了。Simmer指“用文火让食物在少量的汤里慢慢地炖”。

例句:

Gently simmer the green beans on a low heat and make sure they are fully cooked before placing them on a plate.小火煨四季豆,要在装盘前确认豆子煮熟了。

 

⑦Smoke 熏

经过“smoke 烟熏”的食物通常带有一股特殊的香味。比如,“熏肠 smoked sausages”、“smoked fish熏鱼”等。

例句:

To make shredded squid, we normally smoke the squid first and dry it for three to four days in the sun.

制作鱿鱼丝的方法通常是先熏制鱿鱼,然后在阳光下晒三到四天。

 

⑧Marinate 腌

“腌泡 marinate”是延长保质期和提味的常见方法之一。在家里,我们会将蔬菜长时间泡在“腌渍调料 marinade”里来制作“腌菜 pickles”。

例句:

Before we cook the fish, we should marinate it to get a better flavour.

在烹饪鱼之前,我们应该先腌一下,让鱼更好地入味。

十、我擅长烹饪用英语的两种说法怎么说?

I am good at cooking.

I do well in cooking.

I am a good cook.


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(文/小编)
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