一、炒香干怎么做?
准备适量花菜,用手掰成小朵,洗净后备用;锅中烧开水,水开后,将花菜放入锅中焯水,焯好之后捞出,放入盘中备用。
准备适量香干,切成条,放入盘中备用,再准备适量青椒,洗净后切丝,放入盘中备用。
炒锅中放入适量油,油热后放入干辣椒炒香,然后将青椒放入锅中,翻炒均匀。
炒至青椒变软之后,将之前的焯好的花菜放入锅中,翻炒均匀。
将香干倒入锅中,和花菜一起翻炒一下。
根据自己的口味,放入适量盐,鸡精,五香粉,搅拌均匀。
加入适量生抽,增亮色泽,再加入适量陈醋提鲜。
二、芹菜炒香干的做法?芹菜炒香干怎么做?
1.芹菜去筋后折成小段,香干、蒜、干辣椒洗净。
2.香干切粗丝、蒜切片、干辣椒切 段。
3.锅里水烧开,放入香干焯水。
4.捞出控干水备用。
5.热锅冷油,放入蒜片、干辣椒段炒出香味。
6.倒入香芹炒七八分熟。
7.倒入香干翻炒,加入白糖、胡椒粉、生抽炒匀入味。
8.加盐、味精翻炒均匀。
9.盛盘。
三、香干炒芹菜的做法香干炒芹菜怎么做?
1.准备洗净的香芹300克,切成4厘米长的段,放入盆中。
2.豆腐香干200克,切成长条,放入盆中备用。
3.蒜子几粒切成蒜片,放入小盆里面,再放入几粒红干椒,几粒青花椒备用。
4.红椒半个切成条,放入盆中用来配色。
等食材备好以后,我们把食材焯一下水。
5.锅中添入适量清水,加入一勺食盐增加底味,再加入少许植物油,防止食材的营养流失。
6.水开后倒入芹菜和香干,用勺子滑动几下,使食材受热均匀。
7.焯水一分钟左右,即可捞出控水,放入盆中。
8.重新起锅添入少许食用油,放入蒜片,辣椒和花椒爆香。
9.炒出香味以后,倒入芹菜和香干,快速翻炒几下,倒入红椒,继续翻炒15秒,开始调味。
10.加入食盐3克,鸡精2克,白胡椒粉1克,蚝油5克,开大火快速翻炒30秒,化开所有调料。
11.起锅前淋入少许明油,再次翻炒均匀,即可关火起锅装盘。
12.好了,这道开胃下饭的芹菜炒香干就做好了。
四、香干炒肉怎么做香干才入味?
这样做香干炒肉做香干才入味
1.
起锅加水,加5克食用盐增加香干的底味。还要加5克老抽,加老抽可以加深香干的色泽,接着把香干也倒入锅内。然后开大火把水烧开,水开后再煮一分钟即可捞出控水备用。经过焯水的香干口感更更嫩,更好吃。可能香干焯水的这个步骤很多人都不会做,你可以试试,焯过水的香干和没焯水的有很大的区别。
2.
重新起锅,把锅烧至微微冒烟再加30克食用油滑锅,等油热后再下五花肉,用中火把五花肉煸香,煸出肥肉中的油脂。我们在煸五花肉的时候,不要编的太干,那样吃起来的口感不好。一直把五花肉编到表面稍微有一点点金黄,形状也稍微有一点点打卷的时候,这就说明火候到了。
3.
把蒜米倒入锅内,继续保持中火,用锅内的油把蒜子炸香,这里要注意了,千万不能把蒜子炸过了,否则蒜子会发黑变苦,这样就不健康了,最多有10秒左右,蒜香味基本上就能出来,也就是说能闻到蒜香味了。
4.
把小米椒倒入锅内,再加入3克食用盐调味,然后开大火始翻炒,
五、青椒炒香干怎么做?
用料:
香干8小块
青椒5个
红辣椒半个
油适量
盐少许
生抽1汤勺
胡椒粉半茶匙
白糖半茶匙
味精少许
蒜3瓣
做法:
1/10备好食材。青椒、红辣椒、香干、蒜洗净。
2/10青椒、红辣椒切丝,香干切粗条、蒜切片。
3/10锅里水烧开,放入香干焯水2分钟。
4/10捞出控干水。
5/10锅里放油烧热,加入蒜片爆香。
6/10倒入青椒丝、红辣椒丝炒至七八分熟。
7/10倒进香干翻炒。
8/10加入生抽、胡椒粉、白糖炒均匀。
9/10加盐、味精调味炒匀。
10/10盛入盘、即食。
六、杏鲍菇炒香干怎么做?
杏鲍菇炒香干是一道简单美味的素菜,下面是制作的步骤:
材料:
- 杏鲍菇:适量
- 香干:适量
- 蒜末:适量
- 生姜末:适量
- 酱油:适量
- 盐:适量
- 食用油:适量
步骤:
1. 将杏鲍菇切成块状,香干切成片状备用。
2. 锅中加入适量的食用油,烧热后放入蒜末和生姜末炒香。
3. 加入杏鲍菇和香干,翻炒均匀。
4. 加入适量的酱油和盐,根据个人口味调整调味品的用量。
5. 继续翻炒至杏鲍菇和香干熟透,出香味即可。
这道菜的特点是口感鲜嫩,香气扑鼻,适合作为素菜搭配米饭或面食食用。你可以根据个人口味添加一些蔬菜或调料进行变化,使其更加丰富多样。
七、芹菜炒香干怎么做?
1.锅中放适量油用小火把花椒煸香,然后拣出花椒不要。
2.用花椒油煸炒香干,把香干煸透后倒入事先焯过水的芹菜片炒匀。
3.炒匀后用少许盐和味精调味。
4.调好味后倒入红椒片大火炒匀。
5.炒匀后红椒片断生便可出锅码盘。
扩展资料:
1、芹菜炒香干这道菜最适合想拥有水嫩皮肤的女性。办公室白领在外就餐多,吃得太油腻,往往导致血液浓度偏高、纤维质不足。芹菜炒香干可降血压,排除血液毒素并促进血液循环;血液循环好,肝脏功能正常,皮肤也会水嫩健康,充满光泽。
2、芹菜一般高5-15公分,茎具匍匐性,走茎发达,茎细长,匍匐于地面,节节生根;多年生叶片肉质,叶近圆形或肾形,有V形缺口,基部心形,叶面疏生短硬毛;叶柄上密被柔毛;托叶膜质,顶端钝原或有浅裂。性喜冷凉、湿润的气候,不耐高温。原产于地中海沿岸的沼泽地带,现世界各国已普遍栽培。
八、洋葱炒香干怎么做?
原料:洋葱200克,豆腐干150克。
调料:白糖半勺,味精半勺,料酒一大勺,酱油一大勺,植物油两大勺,香油少许。
准备工作
第一:首先取出一个小碗,在碗中放入适量的味精,白糖,料酒,酱油,用筷子将其搅拌均匀,制作成调味汁。
第二:将购买回来的新鲜洋葱的外皮去掉,然后再用清水清洗干净,用刀切成两半,然后再改切成细丝。我们在切洋葱的时候,可以先用水将刀打湿,这样就可以减少洋葱的气味。
第三:把豆腐干用清水清洗干净,然后再将每块豆腐干片成两半厚片,接着再切成小条,然后将切成小条的豆腐干,放入清水之中,稍微洗一下便取出来,沥干水分。
第四:取出一个干净的锅,在锅中加入适量的清水,调至大火,将锅中的水煮沸之后,然后把清洗干净的豆腐条放入沸水锅中焯烫一下,再捞出来沥干水分。
制作方法
第1步:取出一个干净的炒锅,置于火上,然后在锅中放入适量的植物油,调至小火,给锅中的油进行加热,等到油大约6成热时,先把洋葱条放入锅中,调至中小火,稍微炒一会儿,直到变色的时候,便把豆腐干条也放入锅中,翻炒均匀。
第2步:等到锅中的食材全部翻炒均匀之后,便把制作好的调味汁也倒入锅中,再淋入香油翻炒均匀,即可出锅
九、刀豆炒香干的做法步骤图,刀豆炒香干怎么做?
刀豆炒香干
1.刀豆洗净,撕筋掰成段,豆干切条,香肠切片;
2.锅坐水,放一点油和盐,烧开后,放入刀豆,焯约一分钟,捞出过凉水;
3.起油锅,先下豆干稍煎,等豆干微黄结壳,下香肠略炒,再倒入刀豆煸炒,调盐、生抽、鸡精,快速翻炒即可出锅。
十、尖椒炒香干的做法,尖椒炒香干怎么做好吃,尖椒?
食材明细:香干6块、青椒3个、葱适量、蒜适量、姜适量、盐适量、生抽10克、糖2克、香醋2克、香油适量
青椒炒香干的做法步骤
1
青椒洗净切丝,香干切条,葱姜蒜切碎。
2
炒锅倒油爆香炒葱姜蒜。
3
倒入香干翻炒片刻。
4
加入生抽炒均匀。
5
在加入糖和盐继续。
6
加入青椒翻炒均匀。
7
加入少许香醋翻炒均匀。
8
再加入少许香油。
9
翻炒均匀关火。
小窍门
香干可多炒片刻让其入味。盐的用量可酌情添加,香干本身有些咸味,以免菜过咸。最后加入少许的香醋可为菜品提味,让简单的菜更适口。
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