今年五一，淄博烧烤，火遍全网，满屏满眼都是撸串的视频，在如此的狂轰乱炸之下，即便再有定力的人，口水也会忍不住直往下流。
之所以能做到心动而不行动，主要是看到太多的游客，给淄博造成了很大的压力，一再呼吁错峰出行，于是就做那个响应号召的人。
虽然不能亲自去淄博吃烧烤，可想吃烧烤的心却按耐不住，后来一想，反正五一放假在家，闲着没事，干脆自己动手做一顿烧烤，解解馋。
说干就干，到超市买来了新鲜的五花肉，我们这里超市五花肉的价格是13块钱一斤，买了40块钱的，三斤多一点。两斤牛腩60多块钱，又买了里脊肉和鸡翅，还有金针菇，玉米，韭菜，加上木炭，烧烤的料，总共花了189块钱。
先把花40块钱买来的五花肉，切成小块，放入料酒，葱，姜，蒜末，孜然粉，五香粉，辣椒粉，少量的糖和柠檬汁腌制一下，再串成串儿，数了一下，竟然串了120串，哪怕一块一串也要120块钱呢！难怪烧烤店老板一年买三套房！
烤到七八成熟的时候，撒上点烧烤料，如果喜欢吃辣的，再撒点辣椒粉。外焦里嫩，香味浓郁，特别好吃，可能因为自己买的食材，又洗又泡，处理得比较干净，吃起来一点异味都没有，不像有时候在外面吃烧烤，偶尔还会吃到有腥味的肉。
其他的食材根据特点或者腌制，或者直接就能生炉子烤。不一会功夫，烤好的串就摆满了桌。这满满一大桌才花了不到200块钱，一家4口根本没有吃完。如果在我们当地的烧烤店点这些菜的话，至少要五六百块钱。
难怪我们这里有一个烧烤店的老板，卖了一年烧烤就在当地买了三套房，他家的生意很好，天天爆满，一口气在本市开了三四家店。
有网友说，他那里的烧烤店，一根豆角卖3块，五根韭菜卖5块，一个茄子卖10块，一两金针菇卖10块，烧烤真得好贵，感觉有点吃不起了。
现在各个地方烧烤店的生意都很火，除了淄博烧烤以外，其他地方的烧烤价格也都比较贵。有的烧烤店老板一晚上卖个几万块钱很轻松，原本还以为人家薄利多销，没想到利润如此可观。
也有人说，不要光看着开烧烤店赚钱，实际上非常辛苦，从买肉，分割，腌制，串串，烧烤这一系列的工作做完，都是常人无法承受的，况且开烧烤店大多要熬夜，用透支身体来赚钱。烧烤店到底有没有我们想象得那么赚钱呢？
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