梅干菜肉末烧饼，做早餐和晚餐最合适了。
材料：
饼皮：面粉200g、开水80g、凉水40g
馅料：五花肉1小块、梅干菜100g、生抽1勺、蚝油1勺、白糖1勺、葱1根、香油、姜1小块、甜面酱1小勺
步骤：
1、梅干菜提前1小时浸泡后多洗几遍，梅干菜里的沙土要洗干净，攥干水分。
2、五花肉剁成肉末，起锅热油下肉末煸炒至变色，加入姜末、生抽、蚝油、甜面酱翻炒。
3、下梅干菜，加入白糖翻炒入味关火。 待肉馅凉了放葱末，加1勺香油拌匀。
4、面粉一半加开水一半加冷水和面，揉到表面光滑后醒半小时。
5、分成5份，擀成中间厚，边上薄，然后放入馅料。
6、包起来捏紧，擀成大薄饼。
7、平底锅烧热后中小火不放油烙，烙至两面金黄就可以了。
趁热吃！
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