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1、猪排骨是指猪的排骨，有非常丰富的营养成分。
2、 今天老刘就来分享一下“懒人排骨”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
排骨、豆腐、生姜、大蒜、小葱、生抽、老抽、料酒、蚝油、白胡椒粉、腐乳汁、白芝麻
4、先在排骨中放入两勺生粉，揉抓起黏性，再用水多清洗几遍，这样就不用焯水了，然后沥干水分备用
5、生姜切姜丝，蒜子切片。葱白切段，葱绿切末。碗中打入两个鸡蛋打散，倒入排骨盆中，放入一勺食盐、一勺生粉，揉抓均匀
6、老豆腐切小块备用。平底锅倒入少许食用油，放入排骨煎至两面金黄，夹出备用。再把炸排骨的油里面残渣捞去，放入豆腐块煎至两面金黄，夹出放入碗中垫底备用
7、再在煎好的排骨中放入一勺料酒、一勺老抽、两勺生抽、一点点蚝油、白胡椒粉，把蒜片和姜丝也放进去，放入南乳汁，充分拌匀，腌制20分钟备用
8、再把排骨整齐的码放在豆腐上，把腌排骨的料汁也倒进去，放入烧开的蒸锅中，大火蒸三十分钟，时间倒时夹出，再撒上熟白芝麻、葱花点缀就可以开吃了
9、猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
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