一、牛奶炖蛋热量？
答:牛奶炖蛋热量〔144大卡〕
-原料-
鸡蛋，牛奶，白糖
-做法-
1、所有东西准备好，鸡蛋回温打散，太凉的鸡蛋可能会导致颜色不均匀，加入白糖搅拌一定要均匀(手指捏无颗粒感)。
2、打鸡蛋，搅拌均匀。
3、加入白糖搅拌一定要均匀(手指捏无颗粒感，颜色均匀)。
4、牛奶备好，与鸡蛋搅拌均匀，过筛，可使蒸出的炖蛋表面光滑平整。
5、等待牛奶和鸡蛋的融合。
6、用滤网过滤一遍。
7、放入碗中，盖上保鲜膜(厚一点)扎眼儿，或盖子，中火蒸15分钟(看容器大小)即可，冷藏后食用更佳。
8、表面撒了抹茶粉当装饰，即可
二、牛奶炖蛋做法？
这个做饭非常简单，用电饭锅就可以做了，先准备原料，分几个小步骤
原料：鸡蛋、牛奶。
做法步骤：
第1步、准备一个鸡蛋，100ml牛奶。
第2步、鸡蛋打散，加入牛奶拌均
第3步、牛奶蛋液过滤
第4步、过滤好的牛奶蛋液，静放3分钟
第5步、电饭锅锅中放入适量的水，放入蒸架，再把牛奶鸡蛋碗放入蒸架上；
第6步、按粥/汤键，蒸18分钟即可，一碗顺滑可口的牛奶炖蛋就可以吃了。
三、奶冻怎么做，就是牛奶布丁？
1.
将纯牛奶倒入奶锅中，倒入15克白凉粉，倒入10克白糖搅拌均匀，煮至冒泡关火晾至温热，倒入瓶中放入冰箱冷藏定型
2.
将500克清水倒入奶锅中，放入适量蝶豆花，倒入20克白凉粉，倒入20克白糖搅拌均匀，煮开关火，过滤掉蝶豆花
3.
晾至温热，取出定型的牛奶布丁，将蝶豆花水倒入瓶中放入冰箱冷藏定型，蔓越莓干切碎，放在上面装饰即可
四、牛奶炖蛋的正确做法？
制作食材：
鸡蛋2个，牛奶200ml，糖30克
制作步骤：
1、将鸡蛋打入盆中，打散
2、将细砂糖加入牛奶中，轻轻搅拌至溶解
3、把牛奶液加入到鸡蛋液中，搅拌均匀
4、把牛奶鸡蛋液过筛，静止5分钟，再倒入布丁碗中
5、将过滤好的蛋液装在容器里，盖上耐高温保鲜膜，将蛋液放在蒸盘中，在放入蒸烤箱中产品的下层
6、蒸烤箱的水箱装满水，无需预热，选择蒸汽功能，设置温度100℃，时间33分钟
五、旺仔牛奶炖蛋教程？
用料：
旺仔牛奶2罐
鸡蛋2个
细砂糖30克
1.旺仔牛奶倒入大碗里，加入细砂糖搅拌融化。
2.将鸡蛋磕入牛奶里面，再用打蛋器搅拌均匀。
3.做好的牛奶液先过筛一遍。
4.再用保鲜膜盖上碗口，用牙签扎几个小孔。
5.放入蒸锅里，蒸25分钟，时间到了再盖盖焖3～5分钟即可。
六、牛奶炖蛋的家常做法？
土鸡蛋、纯牛奶、糖、芒果、蜂蜜杏仁备好
鸡蛋打成蛋液，牛奶备好
加2汤匙糖入蛋液中，打匀后静待3分钟，让糖充分溶解
打匀的蛋液用筛网过滤1次
将牛奶倒入蛋液中，朝一个方向搅拌至均匀，静待3分钟，让两种液体溶合
然后将牛奶蛋液用筛网过滤1次，把过滤好的牛奶蛋液慢慢倒入碗中
碗表面蒙上保鲜膜，用牙签在表面扎几个小孔
芒果丁、杏仁备好
锅下冷水，把碗放到蒸锅里，盖上盖子
中大火蒸15分钟，撕下保鲜膜即可
牛奶炖蛋，又称鸡蛋羹，香甜可口、人见人爱的甜品
七、牛奶布丁热量？
每100克含热量167大卡。
布丁的主要原料是鸡蛋，牛奶，面粉，白砂糖。它的热量主要来源于白砂糖。含有丰富的蛋白质，果糖成分。
八、牛奶布丁做法？
材料，鲜牛奶、鸡蛋、白糖。
1、先将牛奶分成两份，一份与白糖混合放在小火上，慢慢加热使白糖溶化。
2、布丁模可用上大下小的瓷茶杯代替，洗净擦干，涂一层薄油备用。
3、锅中加水15克，糖50克，用小火慢慢熬至金黄色后，趁热倒入布丁模内，垫住布丁模的底层（约2毫米厚）。
4、鸡蛋磕入碗内搅打均匀，先加冷牛奶搅拌，再加倒入糖溶化的热牛奶搅匀，然后用细筛过滤即成蛋奶浆。
5、将蛋奶浆倒入布丁模内（装至八成满），入笼中用微火炖约20分钟，至蛋浆中心熟透即可出笼，冷却后覆于小玻璃碟（或小茶碟）上即成。
九、牛奶炖蛋冷藏能放几天？
1天，如果炖好没吃，冷却后直接放冰箱，且冰箱温度底于摄氏4度一般没问题。但最好先闻一下，再加热煮沸了吃。
十、过期的牛奶能炖蛋吗？
牛奶和鸡蛋可以一起吃，而且还富含优质蛋白质，因为鸡蛋和牛奶富含高蛋白，这可以使优质蛋白质充分吸收，。
过期牛奶已经有少量沉淀,但是气味并没有改变,可以用它来擦拭皮制家具,使其恢复光泽,还可以修复细小...过期的牛奶不可以食用了更不可以炖蛋了
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