（通讯员 李娅洁）8月3日，云南省楚雄彝族自治州南华县五街镇将举办一年一度的“松茸采摘开山节”。在这里，你可以体验寻找松茸的快乐，体验特色彝族风情，品尝彝家美食，感受心情和味蕾的双重满足！约上三五好友吃菌打跳，属实快乐加倍。
当野生菌与盛夏双向奔赴，美味与喜悦就撞个满怀！
鲜嫩肥厚——“万菌之王”松茸
松茸对生长环境要求极为苛刻，它们只生长在没有任何污染的原始森林中。五街镇平均海拔2400米，纯净的阳光和雨露赋予了松茸鲜嫩肥厚、质地细密的菌肉，柔滑而有嚼劲，味道十分鲜美。松茸可以切片生吃，也可以炖鸡、炭烤、蒸火腿、焖饭、煮粥……只要你能想到，松茸与任何菜品搭配都能保持“C”位，这就是高营养美味鲜嫩的松茸魅力！
香浓诱人——彝家羊汤锅
在五街镇，重大节日、活动吃羊汤锅已经成为人们的习惯。纯天然放养的黑山羊肉质细嫩，加上彝族人熟练的烹饪方法，配以花椒、辣椒、薄荷等调料，煮出来的羊汤锅味浓、肉香、营养丰富，让人垂涎欲滴。
脆爽喷香——特制苦笋鸡
在村庄和山野中散养的土鸡，配上秘制汤料，加入深山中野生的鲜脆苦笋翻炒，就是一份绝妙的苦笋鸡大餐。苦笋质地脆爽，回甜清凉，是医食俱佳的好食材，肉质紧致的土鸡更是鲜美有嚼劲。
肥美爽口——白芸豆炖高山火腿
肉质细嫩的猪肉火腿用盐腌制，经过时间的沉淀，肉色嫣红、香气浓郁。切开来，皮质软糯有嚼劲，瘦肉香咸，肥肉香而不腻，加以甘甜软糯的白芸豆炖煮，十分美味。
甜糯灰香——火烤高山洋芋
五街镇的洋芋个大味美，洋芋中间呈红色或紫色，具有高山独有的颜色和口感。将洋芋埋在热气腾腾的柴火灰里，待到香味飘出，皮被烤脆，就可以揭掉外皮，品尝热乎软糯的洋芋，口感醇香。配上云南人最爱的折耳根、辣椒酱，属实回味无穷。
人间烟火味，最抚凡人心。开山节当天逛累玩累了，就去寻味五街吧！这些彝家特色美食，能让你得到味蕾上的满足，精神上的喜悦，是热情的彝族人民温暖人心的味道！
五街开山节美食准备就绪，静待君来，愿您不虚此行，记住五街的味道。
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