酸菜是北方人在冬天常吃的菜，告诉大家一道简单的猪肉酸菜炒粉。
主料：酸菜、猪肉、粉条 辅料：姜、生抽、老抽、十三香、葱花
肉、酸菜切丝，粉条用开水泡软（干粉条）
热锅烧油，放入姜片略炒后加入猪肉炒至变色后添加十三香和生抽
加入酸菜炒至较干，加入少量开水微炖
汤汁烧到快收完时加入泡好的粉条盖上锅盖中火炖
汤汁烧干后加入葱花
翻炒1~2分钟就可以装盘了
小帖士：油可以比平时稍微多一点。酸菜最好是北方自家腌制的，如果没有，可以从商店购买整头的酸菜，切好丝的味道不正宗。整个过程不用加盐。
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