「奶香鸡蛋小馒头」，无需烤箱也不用打蛋，只需将原料混合成的光滑面团两次发酵，切成小馒头的形状用平底锅慢慢煎熟。
没有花哨的馅料，只有纯纯的奶香弥漫在厨房，令人缓缓心醉。
拿起一个外酥里软的小馒头丢入口中，清清淡淡的一缕甜香在唇齿间绽放，童年的美好回忆又浮现在眼前。
食谱作者：@宋欣睿
用 料
鸡蛋 3个白糖 15克酵母 3克奶粉 10克面粉 250克
玉米油 10克
做 法
01. 无水无油的容器里打入3个鸡蛋，加白糖、酵母、奶粉，混合搅拌均匀后，加入面粉搅拌成没有干粉的面絮状，再加入玉米油。
02. 揉成光滑的面团，密封放在温暖的地方发酵至2倍大。
03. 取出发酵好的面团，揉面排气（尽量多揉一会，揉光滑）再擀成长方形有厚度的面片，切成均匀的正方形小方块。
04. 盖上保鲜膜二次醒面20分钟，醒好的小馒头体积会大一点，拿起来手感变轻。
05. 摆进不粘平底锅里（不用加油）盖上盖子。
开最小火一面煎至上色再翻面煎另一面，两面煎上色后立起来侧面也煎上色，一定不要火大，否则煎糊了还没熟。
