平时买的猪肉，猪皮你们怎么处理？ 家里都是没肉吃不下饭的主儿，而且还得是新鲜肉，所以每天都会在楼下买新鲜猪肉，每次我都是把猪皮切下来的，之前都是直接扔了，后来在下厨房看到一个菜谱，不要的猪皮可以把它晒干，然后油炸泡水，看起来挺不错的，所以这猪皮就留起来了。当然也可以做猪皮冻，因为猪皮冻挺好吃，当个下酒菜挺不错的，以前吃猪皮冻是一条一条的，因为有嚼劲，最近心血来潮做了甜的猪皮冻，别有风味，分享给大家吧！
放了红糖，红枣。猪皮骨胶原多，女人多吃很不错的。红枣红糖又是补气补血的，于是就放一起了！辅料很简单，就是姜，料酒，水。
首先猪肉皮凉水下锅，加入葱姜料酒煮开，捞出煮软的肉皮，用刀刮去两面的油脂，如果有猪毛，也要刮净。刮一片，从锅里取一片，不要先全部捞出来，以防冷了变硬。去掉残留的猪毛和多余的肥肉（因为生肉皮不好去肥肉)
接着切成条，再次凉水下锅，大火烧开，最后水和皮的比例差不多一比一时关火。变得透明，摸着有点粘手，煮出来的皮冻才好看无杂质。
一小碗肉皮，红糖（喜欢甜可以多放点糖）。加入豆浆机或破壁机中，再加水到800毫升~1000毫升之间，启动“米糊”键，如果没有这个键，就用“豆浆”键，“五谷浆”这些，都差不多的。
碟子提前放好红枣倒入打好的浆液，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏至凝固，凉透就可以切啦！再切的好看一点就完美了，够Q弹的吧！满满的胶原蛋白，就是不够甜，这没关系的，可以蘸糖吃，喜欢吃辣的，可以蘸辣料，因为这样做好的猪皮冻，其实没什么味道，吃的时候按自己口味加调味料的。简单随意，怎么样？喜欢的朋友来试试吧！
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