距离过年只有1礼拜了，朋友们年宴饭菜单整起来了吗？鸡鸭鱼肉饭桌必备菜谱，不要再炖鸡汤白切鸡，今年我们做点不一样的，家用烤箱，不用大叉子，直接烤就可以了，厨艺小白也可以做出喷香的宫廷八宝鸡哦。
By 兔酱的小日常
用料
- 糯米 100克
- 鸡 1只
- 蛋黄 3个
- 香菇 4朵
- 胡萝卜 1根
- 洋葱 1只
- 土豆 1个
- 料酒 3勺
- 蚝油 3勺
- 淡咸肉 1小块
- 花生米 适量
- 柠檬 1个
做法步骤
1、香菇切片，土豆、洋葱切块，嫩鸡切头，糯米浸泡1晚上后沥干。
2、调配酱汁。
3、倒入酱汁。
4、把酱料均匀地抹到各处，盖保鲜膜腌制1晚上。
5、香菇、花生米，淡咸肉与糯米翻炒。
6、翻炒一会儿，减少糯米中的水性后加入蛋黄，炒至5分熟。
7、把糯米塞入鸡腹，装锅，周围铺上洋葱、土豆，红萝卜。
8、上火170°，下火180烤。
9、刷蜂蜜，出锅。
10、鸡酥皮油吱吱很好咬鸡肉非常嫩，三个蛋黄跟糯米饭是绝配，非常可口。
小贴士
烤箱时间根据自己的烤箱脾气来哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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