清蒸大闸蟹
黄酒，大闸蟹，与菊花。秋天还有比这个组合更风雅的吗？如果你是文艺青年或者伪文艺青年，必备！
食材
· 1只大闸蟹
· 10克葱
· 15克生姜
· 红醋少许
做法
1 葱洗净，切去尾叶。
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2 生姜去皮，洗净切丝。
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3 生姜、葱条放盘底，放入洗净的大闸蟹。
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4 大闸蟹移至蒸锅。
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5 加盖大火蒸7分钟。
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6 蒸熟后揭开锅盖。
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7 取出蒸熟的大闸蟹。
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8 挑去生姜、葱。
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9 姜丝加红醋制成蘸料。
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10 佐以蘸料即可。
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