说起俄罗斯的饮食，人们首先想到的是大列巴，大烤串，还有刺激的伏特加，这些无一不体现了战斗民族的豪迈性格。而除了这些狂野的吃法，也还有许多精致可口美味的食物，今天就先介绍一个——红菜汤。
红菜Борщ
追溯来源，红菜汤Борщ起源于乌克兰，在俄罗斯、波兰等东欧国家广为流传。这汤在过去就是人家糊口的主要食物之一，家里有什么剩菜剩肉就往锅里扔，与我们的东北乱炖有点神似。在战火硝烟的年代，熊熊的篝火旁，哥萨克战士喝着热乎乎的红菜汤，就着黑色粗麦大列巴面包大块吃肉、大碗喝酒的豪情，给人以无限的遐想与冲动。
色香味俱全的Борщ红菜汤，绝对是一道绝色的美味
除了在俄罗斯，乌克兰和白俄罗斯外，红菜汤也在罗马尼亚，斯洛伐克，摩尔多瓦等其他东欧国家广受欢迎。中国一些饭馆做的所谓“罗宋汤”或者“红菜汤”用的是西红柿、卷心菜等，系该菜式在中国的本土化产品，口味与正宗红菜汤大有不同，但可能更适合中国人的口味。最为知名的要数莫斯科红菜汤了。
各式各样的红菜汤
问
红菜汤这么给力，看着这么好吃，怎么做啊？
答
小编就不吊大家胃口了，这就请男神普京大大为大家奉上红菜汤制作的完美攻略。
普京大大亲自
掌勺来教你哦
准备食材
主料：熟牛肉500克，红菜头400克，洋葱一个，胡萝卜一根，圆白菜400克，大蒜一头，鲜西红柿一个，鲜柠檬一个。
调味料：糖75克，盐20克，香味2片，胡椒粒2.5克，牛油250克，番茄酱200克，酸奶油150克，小茴香25克。
配料
想好怎么吃了没
配料准备
先将红菜头、洋葱、胡萝卜切丁，加盐、糖腌1小时，放上牛油、香叶、胡椒粒、干辣椒焖到六成熟，放上番茄酱焖至油呈红色，放圆白菜和牛肉汤煮沸。
调味料
更加可口
制作过程
先用红菜头，格瓦斯放在罐中焖煮，煮开后再放入白菜、胡萝卜，煮烂后再依次放入葱、蒜、油、盐、熟牛肉。最后调小火，煮透之后，加入少量的柠檬汁。出锅，开吃楼
俄LOVE
一份爱
普大大亲手做的，献给了他最爱的梅梅，你呢，也赶紧做给你最爱的TA吧！
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