一、炒什么菜简单又好吃？
番茄炒蛋，简单又方便，也有营养。最最主要的是孩子特别爱吃
二、炒什么菜好吃又简单又下饭？
有很多菜可以炒得好吃又简单，以下是一些常见的选择：
1. 青椒土豆丝：将青椒和土豆切成丝，加入适量的盐、糖和生抽调味，翻炒至熟即可。
2. 蒜蓉西兰花：将西兰花切成小朵，焯水后捞出备用，锅中热油爆香蒜末，加入西兰花朵翻炒，最后加入少许盐和鸡精调味即可。
3. 番茄炒蛋：将鸡蛋打散备用，番茄切块备用，锅中热油爆香葱姜蒜末，加入番茄翻炒，再倒入鸡蛋液翻炒均匀即可。
4. 干煸豆角：将豆角洗净切成段，放入锅中煸炒至表面微焦，加入蒜末、辣椒、盐等调味料继续翻炒即可。
这些菜都比较简单易做，口感也很不错，而且很适合搭配米饭食用。当然，你也可以根据自己的口味和喜好来尝试不同的菜肴。
三、香干可以炒什么菜好吃？
香干炒芹菜好吃。
步骤如下：
主料：芹菜350克、香干6块。
辅料：花椒2克、小葱1棵、姜2片、红椒半个、鸡精1克、生抽5克、花生油20克、盐适量。
1、首先备齐所有的食材，芹菜把叶摘掉后洗净。
2、洗净的芹菜，用刀切成段，葱姜切丝。
3、把香干和红椒冲洗干净后，用刀切成细条。
4、这个时候大火爆香葱姜丝。
5、再放入香干，大火翻炒均匀。
6、大火继续翻炒均匀。
7、加入焯水的芹菜和红椒丝。
8、根据个人口味，加入适量的盐调味。
9、把所有的食材翻炒均匀，红椒变软即可关火。
四、菜椒炒什么好吃又简单？
青椒炒肉丝的具体做法：
1、加两勺料酒、一勺酱油，一勺淀粉、半勺盐、然后抓一下，腌制20分钟。
2、螺丝辣椒洗净，去蒂，一剖两瓣，然后切成细丝。
3、锅中油烧热，下葱、姜、蒜、小米椒煸炒（这个时候把火稍微调小，火太大容易炒焦），炒出香味儿。
4、下腌好的肉丝滑至七八成熟，可以先盛起来，偷懒拨一边儿也可。
5、这时候下青椒丝、改大火略炒2分钟，一点点蚝油，再与肉丝拌匀快炒，少许盐（之前肉丝已经码过味了，所以请酌情放盐），最后勾一点点味精，关火，出锅。
五、烧鸭炒什么菜简单又好吃？
老鸭350克，香菇50克，山楂50克，姜10克，清水1000克
盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克
1、将老鸭斩件氽水，香菇涨发去蒂，姜切片，山楂洗净待用。
2、净锅上火，放入老鸭、香菇、姜片、山楂，大火烧开转小火炖50分钟调味即成
烤鸭750克，鸭750克，辅料：火腿50克，鲜香菇15克，
调料：小葱10克，盐3克，姜10克，黄酒25克，鸭油25克
制作方法1.熟火腿切成片；2.冬菇去蒂，洗净，一剖两；
3.姜洗净，用刀拍松；4.葱洗净，打结；
5.烧鸭、白鸭用刀颠散脊骨，去除鸭臊；
6.用大砂锅将鸭头鸭颈放锅内垫底，将烧鸭、白鸭肚腹并齐放锅内，舀入鸭清汤2000毫升及黄酒、姜、葱，用盘子一只扣紧鸭子加盖，置炉火上烧沸，移微火上焖烂；
7.揭去压盘及姜葱，加精盐用旺火烧沸，撇去浮沫，离火；
8.将火腿、香菇盖在鸭脯上，加鸭油，加盖，上微火炖约5分钟即成。
六、虾仁炒什么菜好吃又简单？
西芹白合腰果炒虾仁
准备材料：虾仁3两，开背，用盐，料酒和胡椒粉腌一下。西芹半斤，鲜白合2个。姜片少许，葱白少许（切小段）青，红椒少许（切小块）炸腰果1两备用。
制作步骤：1：将买回来的西芹去掉上面那层老的皮，再改刀切成条状。百合去头尾后掰开洗干净备用。
2：然后起锅烧水，水烧开后放下西芹百合虾仁一起过水，最后捞起备用。把锅烧热后放入花生油，放入姜片，葱白段炒香后倒入过好水的芹菜，百合，虾仁进行翻炒，放点盐，味精，鸡精调味，最后勾一点点茨汁，再放下腰果翻炒片刻即可。这道漂亮的西芹百合腰果炒虾仁就做好了。
七、炒什么菜简单实惠又好吃？
以下是一些简单实惠又好吃的家常菜谱，供您参考：
1. 番茄炒蛋：把番茄切块，鸡蛋打散，热锅冷油，先炒蛋，再炒番茄，加一点盐和糖调味即可。
2. 麻辣豆腐：把豆腐切块，热锅冷油，下豆腐煎至两面金黄，加入麻辣酱、葱姜蒜炒香，加一点水和盐调味，煮至收汁即可。
3. 红烧肉：把五花肉切块，焯水去血水，热锅冷油，下冰糖炒至融化呈焦糖色，加入五花肉炒至上色，加入葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、冰糖、开水，煮至五花肉熟烂入味即可。
4. 酸菜鱼：把鱼切块，加入酸菜、辣椒、姜蒜、啤酒、清水，煮至鱼熟透，加一点盐和鸡精调味即可。
5. 地三鲜：把土豆、茄子和青椒切块，热锅冷油，先炒土豆和茄子，加一点水和盐调味，煮至土豆茄子熟烂，再加入青椒炒匀即可。
6. 酸辣土豆丝：把土豆切成细丝，热锅冷油，加入葱姜蒜、干辣椒炒香，加入土豆丝、醋、盐、糖、辣椒粉炒匀即可。
以上这些菜谱都非常简单易学，不需要太多的烹饪技巧，而且材料也比较常见便宜，做出来的味道也非常不错，可以满足您“简单实惠又好吃”的需求。
八、蓝菜怎么炒好吃又简单？
1、材料：紫甘蓝，辣椒或者是蒜瓣，醋，酱油，盐，花生油
2、做法：首先要将紫甘蓝去掉外面的一层，清洗干净，将紫甘蓝切成丝状备用；
3、其次准备好要放的一些配料，喜欢吃辣椒或者是蒜的可以切好备用，本人是比较喜欢吃辣椒，就放了两个尖椒。
4、接下来就是炒了，点火，等锅热了之后，放上适量的花生油，记住花生油一定要热了之后才能够放辣椒，这样炒出来的菜才不会有生油的味道，才好吃。
5、放上辣椒炒一会儿，等辣椒的香气出来之后，在倒上之前切好的紫甘蓝，翻炒一会，稍微翻炒一会儿之后，就可以适量的放一些酱油、醋，记住，醋一定不能放的太晚，之前做的做出了不好吃，就是因为醋放晚了，或者直接没有放醋。
6、这样炒一会儿，快出锅的时候放盐适量，一盘香气四溢的紫甘蓝就做好了。做出来的紫甘蓝，微辣，微酸，口感也是脆脆的。
九、麻菜怎么炒好吃又简单？
用料
苦麻菜 150克
鸡蛋 2个
胡萝卜 半根(50克)
生抽 适量
盐 适量
水淀粉 适量
食用油 适量
香油 适量
味精 适量
清水 适量
做法步骤
1、把苦麻菜、胡萝卜洗净，把鸡蛋打入碗中。
2、把胡萝卜切成薄片，往鸡蛋中放入适量盐、一点水，搅拌均匀。
3、锅内放入适量食用油，烧热后放入鸡蛋液，大火煎。
4、待蛋液凝固，将鸡蛋翻面煎并切成小块。
5、放入胡萝卜片，大火翻炒。
6、放入苦麻菜，大火翻炒。
7、放入适量盐、十三香，大火翻炒。
8、放入适量水淀粉、香油、味精，炒匀即可。
十、多心菜怎么炒好吃又简单？
步骤1
准备步骤：多心菜洗净、切片、加盐腌制15分钟
酱肉（腊肉）切片，大蒜子、干辣椒切末
步骤2
腌制的多心菜沥水
步骤3
热锅凉油、小火将腊肉、大蒜子、辣椒炒香
步骤4
倒入多心菜
步骤5
翻炒5分钟左右，撒几滴酱油即可。（酱肉本身是酱油浸泡出来的所以我没放）
步骤6
出锅、装盘。
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