一、湖北鲫鱼汤的做法？
鲫鱼去鳞.腮和内脏.洗净拭干水，在鱼身双面斜划几刀。
白萝卜去皮洗净，切成细丝，葱去头尾切成段，姜去皮切片。
烧热锅内放少许油，爆香姜片放入鲫鱼煎至两面呈金黄色，盛起待用。
锅内放约3碗水，倒入萝卜丝与鲫鱼一同煮沸，改小火炖煮半小时至汤呈奶白色即可。
二、鲫鱼汤配料？
1. 准备材料
2. 锅内油烧热，放点盐，防粘锅
3. 放入鱼，煎至两面微黄
4. 盛出备用
5. 锅内放油，烧热，放蒜姜爆香
6. 放鱼，料酒，水
7. 汤烧至牛奶状，放盐，枸杞，葱
8. 装盘
三、排骨鲫鱼汤？
材料：鲫鱼 一条、排骨 两根、 葱 一根、姜 一块、料酒 适量、盐 适量、胡椒粉 适量。
步骤：
1、将洗好的排骨沥干水，不放油，中小火铺在锅上干煎。 （如果排骨比较瘦就不需要，稍微干炒一下就行，也不用放油）。
2、将排骨四面煎的焦黄，多余的油脂煎出来就可以了。
3、煎排骨同时，用砂锅烧开水。
4、放葱姜，加入料酒。
5、将煎好的排骨放入开水锅煮。
6、可以直接用之前排骨的荤油煎鱼。 （技术不好的用不粘锅煎鱼，鱼皮就不会破）。
7、将鱼放锅里一起大火煮开，后转中小火炖半小时就可以了，出锅前撒盐和胡椒粉。
四、鲫鱼汤配菜？
鲫鱼豆腐汤，鲫鱼价美物廉，营养价值很高，在我们北方，生完孩子坐月子的肯定要吃鲫鱼汤，配菜很多，像木耳，蘑菇，豆腐，鸡蛋，鸡毛菜等，我老公爱好钓鱼，所以我家经常鱼满为患，吊到的鱼呢鲫鱼居多，钓来的鱼呢有大有小，所以最适合的方式就是熨烫，我最常用的做法就是把鱼处理干净后，把鱼煎的两面金黄放温水，一定是温水哈
