一、韭菜的做法大全？
1.香干炒韭菜; 将香干切成条，韭菜洗净切成段，把香干焯水后捞出备用，红辣椒和姜洗净切丝，锅内放适量油，放入花椒炸香后捞出不要，放入姜丝，红辣椒丝，香干，五香粉一起煸炒。加入生抽、盐翻炒均匀，放入韭菜一起翻炒，最后放入鸡精调味即可。
2.豆芽炒韭菜： 将黄豆芽洗净控干水分，韭菜洗净切段，猪肉切丝，用淀粉、生抽拌匀；锅内放适量油，放入猪肉丝翻炒，变色后放入黄豆芽翻炒，再放入韭菜翻炒，放入盐、胡椒粉、鸡精调味翻炒均匀即可。
3.韭菜炒虾仁： 将韭菜洗净切段，虾仁解冻后沥干水份，锅内放适量油，放入虾仁翻炒，倒入韭菜，翻炒片刻，加入盐鸡精，迅速翻炒几下，关火即可。
4.韭菜饺子：将鸡蛋炒成小颗粒，韭菜洗净切碎，虾米切碎。把韭菜，虾米、鸡蛋末放入大碗内。，加入生姜末，五香粉，盐，香油、鸡精，搅拌均匀做成馅料，和好面将饺子包好，下锅煮熟，即可食用。
5.韭菜盒子：将韭菜洗净切末，鸡蛋放入锅中炒好，香干切成小丁。所有的馅料放入盆中，加入食用油、食盐、香油、再打入一个生鸡蛋搅拌均匀。将面粉和成面团，盖上保鲜膜醒制30分钟。把醒好的面团擀好面皮，放上韭菜馅料包好按扁，放入平底锅内烙熟即可。
二、豆腐干炒韭菜的做法？
1.首先准备食材。
一把择洗干净的韭菜切成段，红椒半个去除辣椒籽后切成细丝，与韭菜组成红绿灯组合。
香干切成丝。
大葱切成马蹄片、生姜切成菱形片、大蒜切成薄片，再加入一小把红干椒备用。
锅内烧水，水烧开以后倒入香干快速焯30秒钟，这一步是为了去除香干的豆腥味。
2.接下来开始烹饪
锅内烧油，油烧热以后倒入葱姜蒜和干辣椒爆香，炒出香味放入切好的韭菜和红椒丝，翻炒至断生。
最后倒入香干丝起锅或者关火后调味，加入食盐2克、鸡粉2克、胡椒粉1克，转大火爆炒化开调料后沿锅边淋入一点清水，让食材更入味。
出锅前淋入一点芝麻香油美味即成。
三、核桃豆腐干韭菜的做法？
材料
韭菜
干豆腐
1、韭菜洗干净，切成寸段。
2、干豆腐也切成寸段，宽和韭菜的宽相仿就可以。
3、把韭菜，干豆腐，十三香先搅拌一下。
4、起锅烧油，将拌匀的韭菜，干豆腐倒入锅中。
5、放入盐、炒匀，好吃又简单的韭菜炒干豆腐即可出锅啦。
四、韭菜碎末的做法大全？
工具/原料
韭菜 (300克)
鸡蛋 (180克)
盐 (5克)
调和油 (10克)
胡椒粉 3克
花椒粉 5克
水 50克
蚝油 2克
方法/步骤
1/6
放入干裙带菜
2/6
韭菜里放 耗油 盐 胡椒粉花椒粉 和打好的鸡蛋 拌匀
3/6
热锅上油 油烧热
4/6
倒入韭菜 翻炒至鸡蛋刚刚发白，然后不要再翻了压成饼样，中小火煎一下
5/6
一面煎至微微发黄，翻面煎另一面至微微发黄就OK了
6/6
装盘即可
五、韭菜的吃法大全做法？
韭菜的吃法之韭菜炒鸡蛋，大人小孩都爱吃，非常营养，做法如下:
主料
韭菜 1大把，鸡蛋4个 ，
辅料
植物油适量，盐适量
1：韭菜择洗干净、控净水，切小段
2： 鸡蛋打散，这个时间开锅上火、放入植物油
3：锅内油开始冒烟的时候倒入鸡蛋液，会立刻膨起，微黄立刻用筷子夹起翻面（鸡蛋长大个要点：油冒烟、鸡蛋充分打散）
4： 变黄后用筷子夹入小盆里，夹成小块备用。
5：锅内余油 烧热，放入韭菜大火爆炒 ，翻炒两下放盐（韭菜好吃要点：大火爆炒、速度要快）
6： 刚要一蔫赶紧放鸡蛋，拌匀立刻出锅
六、粗韭菜的做法大全？
主料：草虾240克，粗韭菜150克
调料：植物油15克，味精1克，盐2克
做法：
1、将粗韭菜清洗干净以后切成3.3厘米长的段。
2、将鲜虾处理干净去壳，洗净。
3、将锅烧热，放入油，待油泡化尽，即倒入韭菜、鲜虾反复翻炒。
4、最后撒入味精、食盐，炒匀即起锅。
七、水韭菜的做法大全？
材料
水韭菜100g，猪肉丝80，胡萝卜20g，盐2g，酱油1茶匙，油，水淀粉各1汤匙
做法
1.水韭菜洗净，切段；胡萝卜切细丝；肉丝用酱油及水淀粉拌匀，腌制10分钟，备用。
2.中火加热炒锅中的油，先放入肉丝煸炒，待肉丝转白后，放入水韭菜段、胡萝卜丝一起翻炒1-2分钟，加入盐调味，即可。
八、种韭菜的做法大全？
1.找一个容量适合的泡沫箱子，在底部戳上几个小窟窿。
2.选择合适的土壤，要肥沃的，结构适宜的，最好是沙培土。
3.将箱子里的土壤压实，浇水。等水渗透后，将已经催芽的种子混在2-3倍的砂子里种下。
4.最后撒上一层薄薄的细土，再铺上一层稻草保温保湿即可。
九、韭菜米饭的做法大全？
食材：韭菜一小把，米饭两饭碗，食用油两勺，食盐少许
方法：
1.米洗干净，沥干水，最好干一点，等下不容易粘锅。韭菜切成段备用。
2.锅加热，放一勺油，调成中火，放入糯米翻炒，炒到有一点焦黄就可以，这时候加入水，水面刚盖住米就可以。
3.加入水后放一些盐，按个人口味添加，我加了一勺。搅拌均匀，调大火，盖上锅盖。
4.水烧干后调至小火，加入韭菜，翻一下米，边翻边倒一些油到锅底，主要为了防止粘锅，别放太多，否则会很腻，盖上锅盖。
5.烧干水后可能有一些米还是夹生的，不用担心，等下用小火把它焖熟，焖一段时间，5分钟以上，任何关掉火，用余热焖，注意不要揭锅盖。10分钟后就可以吃了，很香的。这次做得不是很成功，放韭菜太多了，那些褐色的不是酱油，只是焦了。最后焖的时候火加热太久会有锅巴，但我很喜欢吃，焦香酥脆，是另一种美味。
十、韭菜鸡的做法大全？
1.准备好食材:鸡边腿,小红尖椒,韭菜.
2.锅中放入适量的清水伴少许盐烧开
3.放入鸡边腿煮四至五分钟
4.将鸡边腿捞出放入凉水中冰个一分钟左右.有利于收缩鸡肉的毛孔,使煮出的鸡肉更加鲜嫩.
5.冰至鸡边腿凉却后再放入锅中煮上几分钟，熟了之后将其捞出
6.再将鸡汤舀出半碗放至一边自然冷却
7.将鸡边腿切成小块，放入冷却的鸡汤中
8.韭菜切为小末,小红尖椒切为小节
9.将韭菜末和尖椒节铺至鸡肉上放入适量的盐,鸡精,味精,白醋即可.
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