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东北溜肝尖的家常做法窍门(东北溜肝尖的做法)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-01-05 07:15:47
导读

今天麻辣大叔给网友们分享一道东北人家喻户晓的老式溜肝尖,叫您回想小时候下饭店的味道,闲话少说:上教程开搂。步骤一去市场买一块新鲜的猪肝,回来用清水浸泡一下,泡出猪肝内的血水和土腥味。步骤二把浸泡过的猪肝切成象眼片。步骤三把切好的猪肝加入适量玉米淀粉,胡椒粉,把它抓韵。专业术语叫上浆。步骤四切猪肝的配料,黄瓜切片,小葱段,野生黑木耳,红尖椒配颜色。步骤五喊出我们的口号起锅烧油,给我们浆好的猪肝放入油

今天麻辣大叔给网友们分享一道东北人家喻户晓的老式溜肝尖,叫您回想小时候下饭店的味道,闲话少说:上教程开搂。

步骤一

去市场买一块新鲜的猪肝,回来用清水浸泡一下,泡出猪肝内的血水和土腥味。

步骤二

把浸泡过的猪肝切成象眼片。

步骤三

把切好的猪肝加入适量玉米淀粉,胡椒粉,把它抓韵。专业术语叫上浆。

步骤四

切猪肝的配料,黄瓜切片,小葱段,野生黑木耳,红尖椒配颜色。

步骤五

喊出我们的口号起锅烧油,给我们浆好的猪肝放入油里滑熟,油温不用太高,五成油温就行,油温太高就会把猪肝滑老了,那样就不高吃了,东北人喜欢嫩点的,但网友们油喜欢吃老点的,就可以多滑一会,看个人爱好。

步骤六

现在是炸锅环节,给小葱段在锅里爆香

步骤七

放入已经滑熟的猪肝煸炒一下

步骤八

加入精盐,味精,酱油,鸡精,蚝油,老抽,这里就不介绍了因为都知道放多少量。

步骤九

出锅老效果,边上配点法香兰花,漂亮不,但在家里就不用装饰了,装饰一班都是饭店用的。

怎么样,网友们你学会了吗,学会了记得转发关注哦。对了别忘了收藏,早不想吃的时候就忘记步骤。欢迎下方评论。


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