作者：享受厨房的乐趣13
用料
面粉 800克
竹笋干 400克
猪腿肉 400克
酵母 8克
花生油 少许
盐 适量
白糖 少许
生抽 适量
香怱 适量
做法步骤
1、用量米罐8罐，大概800克，放入碗里。
2、再加酵母8克，用温水调成，大概要一碗多水，自己看着，适量就行。
3、调成这样。
4、和面，15分钟，做成圆形光面，盖上盖子，等待75分钟发酵。
5、发完面，大了2倍大多，蜂窝状，就可以了。
6、这个面发的很好。
7、继续和面，15分钟，可以加一些面粉，自己看着加。
8、做成这样圆条形。
9、用刀切成一个一个，做成圆形包子皮。
10、在发面前，就已经准备好了，竹笋大火煮1个多小时，泡水里半小时，有时间也可以多泡一下。
11、用刀把竹笋切碎。
12、用花生油，热锅之后，炒竹笋干，加盐，生抽，白糖少许。
13、香怱猪肉，加盐，花生油，生抽，白糖。
14、把竹笋干和香怱猪肉调在一起，就可以包包子了。
15、慢慢收口，包出圆形包。
16、800克面粉，做了蒸笼三层包，我包的有大有小。
17、盖上盖子，在等15分钟，之后，锅里放冷水加热30分钟，关火，冷5分钟后，开盖起锅，美味的包子就好了。
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