大虾这样做：香辣过瘾，保证让你大饱口福
这种虾的做法就算是重口味的一种了。虾这种食材具有很好的口感，清淡的味道用最简单的蒸煮方法来做，搭配上调味料之后就能够让我们享受到最纯正的美味。虾的味道可以随着不同的做法而呈现出不同的状态。如果是用单纯的蒸煮方法就能够让人享受到清香的味道，如果是采用重口味的做法，比如红焖大虾、香辣脆虾的做法，虾的味道就会显得更加具有诱惑力，这种诱惑力甚至是会让人上瘾。红焖大虾的做法算是属于浓香的味道范畴，而香辣脆虾的做法是会让人享受到香辣的味道，吃起来的感觉也是很过瘾的。
做法上这道菜是很简单的，因为食材简单就是大虾和香脆辣椒，而虾稍微加工一下就会变熟，脆辣椒直接就是能够吃的。烹饪的时候只需要让虾变色，之后脆辣椒入味，这样就算是做好了。虽然做法上是比较简单的，但是它的营养价值还是比较高的，因为虾怎么说也算是一种高档的食材，含有的蛋白质等物质可以给身体进行很重要的营养补充。脆辣椒虽然就是辣椒制作的，但也是具备了加速新陈代谢的效果，让我们的身体内部的垃圾可以得到很有效的清除。这样的功效不仅是会让身体维持健康，而且还会让生命安全得到保证。做法上大家可以看下面的介绍。
配料：大虾7只，香菜1根，香脆椒100克，盐1.5克，料酒5克。
步骤一：把需要的食材都给准备好，虾最好是新鲜的，这样的食材吃起来的味道才会比较的鲜，同时香脆椒也是要成袋的，这样香脆椒的口感是属于比较脆的，如果是散装的，那么可能含有水分，口感就不会很脆。
步骤二：虾先把虾线、虾头给去掉，然后充分的冲洗干净，用盐、料酒一起抓匀之后腌制十分钟的时间。要让虾充分的入味，这样腌制后的虾才会有比较好的香味。
步骤三：香菜不需要很多，主要是起到增加美观度，然后让做出来的味道味道更丰富的作用，清洗干净之后切段备用。
步骤四：起锅烧油，油温六成的时候就把虾给放到锅中开始翻炒，炒虾的时候不需要火候太大，中大火的火候就行了，稍微的加热就可以让虾变色，味道就会很好。
步骤五：等到虾完全的变色之后把香脆椒给放到锅中开始翻炒，因为香脆椒都是可以直接吃的，所以也不需要翻炒太多时间。
步骤六：和虾翻炒均匀，让香脆椒的味道能够进入到虾里面之后就可以放香菜关火出锅了。
制作的难度不是很大，就是把虾给炒熟，随后把香脆椒和虾的味道充分的融合，这样就能够有非常好的味道了。炒香脆椒的时候可以使用大火，可以迅速地让香脆椒的味道散发出来，对于虾的口感会有帮助，因为炒的时间长了会让虾的味道变差。
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