他主张“先以食疗后以药治”；他带来了与时俱进的食疗方；他是中医养生康复专业的创始者；他被称为中国食疗养生“第一人”；他就是北京中医药大学教授——翁维健，7月20日17:25为您带来《瓜里的养生学问—1》。
苦瓜很熟悉，但红色的苦瓜您吃过吗？在古代，最早食用的苦瓜就是红色的苦瓜，因此被叫做锦荔枝，青苦瓜、熟苦瓜性味不同、功效也不同，青苦瓜可明目、清心；熟苦瓜味甘性平、养血滋肝、润脾补肾。
生苦瓜、烹饪熟的苦瓜功效大不同。生吃苦瓜、苦瓜排骨汤、蒜蓉拌苦瓜、苦瓜炒鸡蛋等吃法众多，专家推荐哪种？生苦瓜、烹饪熟的苦瓜功效大不同，差别到底是什么？
苦瓜有平稳血糖功效，食疗养生大家翁老发福利喽，如何在盛夏，自制平稳血糖的苦瓜茶，做法很简单。将苦瓜剁碎，和绿茶一同放在盆中混合均匀（绿茶和苦瓜比例2:8），腌渍半日；小伙炒至半干，放在阳光下暴晒2日即可。节目现场，翁老还有很多食疗方跟大家分享。
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