家常炖窝瓜，是人们爱吃的一道美食。我炖的这道窝瓜，里面加一点干虾皮，给窝瓜增添一下咸鲜，不用加盐，也不用加味精，家人都爱吃。
主料：锅瓜
配料：虾皮 东北大酱 红椒 葱 十三香
窝瓜很嫩，我没有去皮，洗净直接切块
将切好的窝瓜和所有的配料准备好
锅里放油，放入葱花和小米椒爆香
加入切好的窝瓜块儿
将窝瓜炒到半熟，加入用水稀释的东北大酱一起翻炒
炒到酱汁包裹、浸入瓜块，加入水，覆盖至浸没窝瓜即可，加锅盖小火焖炖。
汤汁收到即将干时，加入虾皮翻炒出锅
炖窝瓜虾皮就做好了
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