菌菇包，是仿照香菇的可爱小包子，这道包子的做法和咱们做生煎包同样，把面团发到一半就能够了，也就是咱们常说的半发面状况，还要参加泡打粉一路使得面团有疏松的口感。里面的馅料实实在在的用到了菌菇，把菌菇泡开洗净后用破壁机搅拌成精致后和猪肉末一路搅拌至有粘性，滋味异常的鲜美。
1. 猪肉末里参加黄酒，盐，生抽，黄豆酱按顺时针偏向搅拌有粘性，菌菇用净水泡软后洗净2. 把洗净的菌菇撕成小块倒入破壁机内，把泡过的红椎菌的水也倒入,搅拌至精致便可
3. 把搅拌好的菌菇倒入猪肉末里再一次搅拌平均4. 面粉里参加酵母，泡打粉和250克净水揉成光滑的面团后盖上保鲜膜静置30分钟5. 以后分成约25克的坯子，余下3分之一的面团做成条状做香菇根6. 把面团擀成原皮参加馅料（皮要比日常平凡包包子的轻微厚一点）7. 收口滚圆做成香菇状
8. 放入刷上油的蒸笼内，做好的条状也一路参加盖上静置20分钟9. 少量可可粉参加净水搅拌至熔解，筹备蛋清10. 醒好以后关上外面刷上可可液11. 锅内水开后上蒸笼蒸8至10分钟12. 比及末了2分钟的时刻把条状粘上蛋清13. 和菌菇包衔接在一路后再盖上蒸2分钟后熄火出锅
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