用了经典的干烧做法，大虾不用去壳，这样能最大限度的保存鲜美多汁的肉质和脆嫩弹牙的口感，只用几味简单的调料，盐，糖，生抽和料酒（注意不用加水），将所有调味料慢慢的渗入进去，烧好的大虾色泽红亮、咸鲜香甜、口味鲜美，绝对是好吃到让人吸允手指哦！
主料:
大虾(一盘)
辅料:
胡椒粉 油 糖 料酒 生抽 红辣椒 大蒜 姜 盐
制作流程：
1:将大虾从虾背上剪开， 用牙签挑出虾线
2:在碗中加入适量的料酒， 生抽， 白糖， 盐和胡椒粉调味料
3:同时将大蒜和姜切成片，红辣椒切成小段
4:烧热锅， 放入适量的油， 下入大虾去煎
5:再将蒜片， 姜片和红辣椒放入虾的旁边一起煎
6:当虾的一面煎成红色后再换一面
7:两面都煎成红色后就倒入准备好的料汁一起煮
8:注意中间要翻动一次， 再大火收汁
9:出锅装盘， 汁淋在虾上
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