奶茶是奶,奶是健康的;奶茶是茶,茶是养身的;奶茶加冰,冰会带走热量。所以,喝奶茶是不会胖的!
作为奶茶控的小编教你们4种奶茶的做法,方法简单易上手,一学就会,且美味健康无添加剂。
一、珍珠奶茶
食材
牛奶250毫升,白糖15克,红茶2小包,红糖30克,木薯淀粉100克。
做法
1.将清水喝红糖倒入锅中煮沸。
2.再倒入木薯粉中,边倒边搅,和成面团,再分成小块揉成小球。
3.锅中放适量的水,将珍珠小球倒入煮至透明捞出放凉水中过凉。
3.锅中放入白糖,小火熬至焦糖色即可。
4.倒入牛奶煮开,放入红茶包煮至红茶释放出颜色。
5.煮好的奶茶倒入杯中,加入适量的珍珠,再放入冰块或冰箱之后即可享用。
二、烧仙草冻奶茶
食材
牛奶1包,红茶包1包,仙草粉30克,清水100毫升,开水700毫升,炼乳1勺,糖适量。
做法
1.将牛奶倒入锅中,加入白糖喝红茶包,红茶包煮至颜色释放后捞出,将奶茶放凉备用。
2.将30克仙草粉倒入100毫升清水中,搅拌均匀,无颗粒状即可。
3.接着将700毫升开水慢慢倒入糊中,边倒边搅拌。
4.小火加热至沸腾状即可。
5.将煮好的仙草倒入容器中,待冷却后就可切成小块
6.取适量的仙草冻放入杯中,倒入煮好的奶茶,淋上少许炼乳即可食用(加上冰块口味更加哦)。
三、风味烤奶
食材
烤奶专用茶50克,烤奶植脂末350克,糖浆35毫升,开水1500毫升,冰块适量。
做法
1.将茶叶放入开水中焖泡15分钟。
2.加入350克植脂末,搅拌均匀至粉末完全融入茶底里。
3.放入适量的冰块,倒入烤奶糖浆,继续搅拌至均匀。
4.可随意添加果仁干果等即可享用。
四、木瓜杏仁奶茶
食材
杏仁粉60克,糯米粉25克,木瓜200克,牛奶250克,冰糖20克,清水100克。
做法
1.将木瓜切小块,放入榨汁机打成泥。
2.将杏仁粉和糯米粉用清水搅拌至均匀。
3.倒入锅中,放入冰糖用中火慢煮至冰糖完全化开。
4.再将牛奶倒入锅中,小火慢煮,边煮边搅拌。
5.盛出杯中淋上木瓜汁即可(加入冰块口感更佳)。
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