韩式干烧大虾
“酸甜可口的韩式干烧大虾，吃一口就上瘾。”
食材明细
主料
- 大虾
- 500g
- 豌豆
- 1勺
- 玉米粒
- 1勺
- 绿辣椒
- 1个
- 红辣椒
- 1个
- 洋葱
- 半个
- 姜末
- 少许
- 蒜末
- 1勺
辅料
- 盐
- 少许
- 胡椒粉
- 少许
- 炸粉
- 5勺
- 淀粉
- 2勺
- 番茄酱
- 6勺
- 辣椒酱
- 3勺
- 酱油
- 2勺
- 豆瓣酱
- 半勺
- 酸甜
- 口味
- 炒
- 工艺
- 廿分钟
- 耗时
- 简单
- 难度
韩式干烧大虾的做法步骤
- 1
- 虾洗净吸干水分处理好。加入少许的盐和胡椒粉。
- 2
- 加入5勺炸粉抓匀。
- 3
- 炸粉1杯，淀粉2勺，水三分之二杯调成糊状。
- 4
- 将虾充分裹上调制好的粉糊。
- 5
- 锅中放油，中国炸虾。
- 6
- 复炸一次更加酥脆。
- 7
- 炸至金黄色捞出。
- 8
- 调制酱汁：番茄酱6勺、辣椒酱3勺、酱油2勺、豆瓣酱二分之一勺、姜末少许、蒜末1勺，放入锅内小火煮成糊状。
- 9
- 接着放入洋葱末4勺、绿辣椒末2勺、红辣椒末2勺。玉米粒2勺、豌豆1勺。
- 10
- 最后放入炸好的大虾翻炒均匀即可。
- 11
- 酸甜可口的韩式干烧大虾就做好了。
小窍门
1、炸虾的时候复炸一次会更酥脆。
2、熬制酱汁时要小火，避免糊锅。
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