·茄子切成滚刀块，放上一勺的玉米淀粉，翻拌均匀让茄子的每一面都沾满淀粉，然后放进油锅里大火快速的去炸，青红辣椒也放进去稍微炸一下，裹了淀粉，茄子炸出来就不会吸太多的油。
·肉末先炒至变色，放上蒜末、干辣椒、料酒、生抽，少来一点老抽，再放上一勺的豆瓣酱，炒至人味后倒人半碗的清水，少来一点点盐，再来点白糖。最后把炸好的茄子放进来，放上一些松鲜鲜，翻炒几下就可以出锅了。
肉末茄子，我家孩子特别喜欢用它来拌饭。香菇小青菜放了一点猪油，炒出来的青菜是又香又软和。做饭前发了一块面，我就翻车了，将近两个小时面没有发起来，后来找了一下原因，应该是酵母开封的时间太久了，本来是想用紫鸡焖花卷的，还好我补救了一下。刚好冰箱还剩一个西红柿，中午就给他们做一个西红柿剪刀面。
·面食类在我们家都特别喜欢吃，放上一些虾皮最后淋上鸡蛋液，放上几个小青菜再淋上一些香油。西红柿、剪刀面还好面团没有浪费，鸡也炖好了，放了一些青红辣椒大火收干汤汁。
好了吃饭。
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