本期让两位达人
带大家去品一品
广州本地的招牌老店
▲图源：（VIP会员）霷扬
现在炎炎夏日，确实要做一顿饭
肯定满头大汗，做完估计都不太想吃了
我俩都意会而笑，就出去吃吧！
现在很多东西都要戒口，所以选粤菜就比较正路
粤菜的话，我们都想到向群饭店
到了门口，服务员就热情的招呼了
问我们几位并给我们带位
老西关风味啊
环境也是那种老西关建筑的感觉
这里空调还挺够马力的
找了一张小桌坐下
喝点水就开始觉得凉快点了
墙上还有不少粤菜推荐
全部都手写的毛笔字体，白纸黑框镶嵌
哈哈，超有特色
「 葱油淋鸡 」
听说这道菜已经有20多年的历史了
估计过来向群饭店吃饭的街坊们都了解了
怪不得我看了一下几乎周围的客人
每桌都必点这道菜啊！我也要好好品尝一下啊！
这大葱自身都是清甜的，铺在鸡的上面
用100度的滚油淋到上面，香气扑鼻啊
再看看这虽然是三黄鸡
但皮下脂肪倒比较少，吃起来鸡肉比较嫩滑啊
所以说这道菜能做了20多年都那么受欢迎
肯定有它存在的道理啊
「 豉油皇鹅肠 」
我超喜欢吃鹅肠，鹅肾这些很爽口
这鹅肠已经去除了多余的皮下脂肪
而且用特制的酱油爆炒，很有锅气啊
鹅肠下面还有芽菜垫底
芽菜也吸收了这豉油的味道
好吃
「 江西黄豆酱蒸鲶鱼 」
鲶鱼比较少骨
一条切成一小块
再用江西出产的黄豆酱，葱花
辣椒圈一起腌制了蒸熟，鱼没有一点腥味
鱼皮含胶原蛋白，鱼肉比较滑，也比较少刺
这道菜，基本都是我吃得比较多
这里茶位3.5元/位，白饭也是3.5元/碗
这一顿下来一百多，还要打包，没吃完
超划算！
交通还算方便，地址也不难找
地铁先坐到西朗，菊树或者鹤洞站出来
菜馆就在花场的对面
一栋由民居改建而成的5层房子
门口的黄色招牌非常醒目
很容易就找到了
门口的绿植架很养眼很舒服
灯光，摆设都有私房菜馆的特色
服务也很周到
「 开胃小菜 」
有小番茄，酸荞头，辣毛豆，糖花生4样
最喜欢的是糖花生和辣毛豆
糖花生平时在外面很少吃到
甜度刚好，让人很开胃
辣毛豆稍微的麻辣味道，会让人越吃越想吃
「 花胶鸡+东北榛蘑 」
店里4大招牌菜里面的头牌
鸡肉滑,吸收了酱汁以后非常好入口
而且一直是用小煤气炉加热
所以整个菜绝对不会冷下来
榛蘑和花胶后来才下锅
配合原来的酱汁，味道层次又提升了
因为味道太好了导致楼主只顾着吃
忘记了帮花胶和榛蘑留下倩影
所以在这里恳请各位看官原谅楼主吧
「 新鲜生蚝 」
中等大小，加了柠檬汁以后尽快吃了
柠檬汁缓和了海水的咸，提升了生蚝的鲜
入口顺滑，稍微咀嚼就吞了
「 川味花螺 」
虽然是凉菜，味道却一流
螺肉很结实，个头很大
用麻辣的方法处理，辣度不会很高
大部分人可以接受
麻辣的味道只停留在嘴唇
没有掩盖住螺肉原来的鲜味
整个菜真的让人吃到停不了口
「 卤水鸭翼 」
鸭翼的味道中规中矩
不过点的酱汁很惊艳
鸭翼基本入味，味道也可以
点的酱汁用了花生油+炸蒜蓉+少许辣椒油+ 喼汁
和卤水的味道相辅相成，丰富了鸭翼的口感和层次
「 咸蛋水东芥菜汤 」
虽然是凉菜，味道却一流
清淡，吃了那么多浓味的菜式
来一个清淡的汤刚刚好
芥菜虽然有点苦
不过整个汤已经化解了大部分的苦味
很好入口而且有菜有汤
让整个套餐的味道搭配显得均衡
「 薄卤肉片 」
不过不失，肥瘦相间，不会觉得肥腻
「 煎韭菜饺 」
皮煎得脆，份量足，馅料新鲜
可以作为主食代替饭或者粉面了
服务
店是24小时营业真的炒鸡良心
最后老板还会亲自询问食客：菜式的味道如何，有什么改进的地方
这个要支持和点赞!!!希望老板的店能够越开越旺
越做越好,口碑远播!!!
关注我们
一起探寻广州本地的饕餮美味
封面来源：
点评用户 · 怪叔叔de白日梦
文中图源：
文中无标注的图片均来自精选达人及所提商户
点击“了解更多”，来大众点评一起品风味老店吧~
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
