抹茶蛋糕的用料
低筋面粉100g抹茶粉6g
鸡蛋4-5个牛奶90g
油30g砂糖55g
红豆适量盐一小撮
抹茶蛋糕的做法
步骤1
准备好所有材料，开始做蛋糕前先将红豆加糖煮开了，放凉备用
步骤2
蛋液分离
步骤3
黄油隔水融化，没有黄油可以用调和油玉米油之类的植物油，不要用味道比较大的花生油或橄榄油芝麻油什么的
步骤4
蛋黄+黄油+牛奶+白砂糖少许+低筋面粉+抹茶粉，不规则地搅拌均匀，切记不要转圈 加粉的时候最好过筛，否则容易结颗粒
步骤5
搅拌好备用
步骤6
打蛋白，糖要分3次加，直到提起打蛋器蛋白成直立的尖尖就行了
步骤7
蛋白分3次加入蛋黄糊里，也是不规则搅拌均匀，然后加入煮熟的红豆
步骤8
电饭锅预热几分钟，锅底摸一点油（边边不要摸哟）倒入搅拌好的蛋糕糊，按下煮饭键，30分钟跳保温，不要打开，再保温等30分钟就可以了
步骤9
成品图
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