易商讯
当前位置: 首页 » 资讯 » 生活 » 正文

油条蒸蛋怎么做好吃(油条蒸着吃)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-01-04 11:12:49
导读

蒸水蛋是老少咸宜的传统家庭菜式,油条蒸水蛋是在普通蒸水蛋的基础上发展起来的,因为旧社会的中国不富裕,吃一次鸡蛋也不容易,当时为了可以令蛋量看起来多一些,所以加入油条一起蒸,于是蒸水蛋就大碟了很多,所以油条蒸水蛋也是穷人经常吃的菜式。 忆起小时候,妈妈常常做这个菜给我拌饭吃,单调的鸡蛋搭配油条,再加少许榨菜调味,一碗饭没多久就吃完了。所以,在我家里常常都会听到这句话~“油条蒸水蛋,秒光3碗饭。”By

蒸水蛋是老少咸宜的传统家庭菜式,油条蒸水蛋是在普通蒸水蛋的基础上发展起来的,因为旧社会的中国不富裕,吃一次鸡蛋也不容易,当时为了可以令蛋量看起来多一些,所以加入油条一起蒸,于是蒸水蛋就大碟了很多,所以油条蒸水蛋也是穷人经常吃的菜式。 忆起小时候,妈妈常常做这个菜给我拌饭吃,单调的鸡蛋搭配油条,再加少许榨菜调味,一碗饭没多久就吃完了。所以,在我家里常常都会听到这句话~“油条蒸水蛋,秒光3碗饭。”

By 只爱飞飞自己 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 鸡蛋 2个
  • 油条 半根
  • 榨菜 15g
  • 葱 1根
  • 盐 2g
  • 凉白开 200ml

做法步骤

1、准备食材。

2、油条切成1cm厚薄片;榨菜切细粒;葱切葱花。

3、鸡蛋打散。

4、分两次加入凉白开,一边不断的打匀。

5、再加入盐拌匀。

6、用滤网把蛋液过滤,滤去气泡。

7、这是滤好的蛋液。

8、起锅注入适量清水烧开,放入蒸架,放入一只深瓷碟蒸热后取出,抹干热碟。

9、排入油条并洒上榨菜粒。

10、缓缓地注入蛋液。

11、隔水大火蒸7分钟,轻轻动一下碟子,蛋面凝固即可取出。

12、撒上葱花即可享用。

13、油条蒸水蛋,秒光三碗饭~

小贴士

1.蒸水蛋的水必须用烧开后晾凉的水,因为没烧开的水含有气泡,也可以用清鸡汤代替凉白开使用。 2.用滤网把蛋液过滤,滤去气泡,可令蒸水蛋更嫩滑。 3.材料份量:1-2人。

鸡蛋的营养功效

1.健脑益智:鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用,其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

2.保护肝脏:鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用,蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。

3.防治动脉硬化:美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化,获得了出人意料惊人效果,他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂,每天给患心血管病人吃4~6汤匙。3个月后,患者的血清胆固醇显著下降,获得满意效果。

4.预防癌症:根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析,人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。

5.延缓衰老:不少长寿老人的延年益寿经验之一,就是每天必食一个鸡蛋。

6.美容护肤:鸡蛋中还含有较丰富的铁,铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美,离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血,使人的脸色萎黄,皮肤也失去了美的光泽。由此可见,鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。

鸡蛋的饮食禁忌

1. 未熟的鸡蛋不能吃;煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放

2. 产妇在分娩过程中体力消耗大,消化吸收功能减弱,肝脏解毒功能降低,大量食用对身体不宜。一般情况下,产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了

3. 鸡蛋含人体所需的几乎所有营养物质,每天吃一个鸡蛋是不少长寿者延年益寿的经验之一

4. 新鲜的鸡蛋蛋壳完整,无光泽,表面有一层白色粉末,手摸蛋壳有粗糙感,轻摇鸡蛋没有声音,对鸡蛋哈一口热气,用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味,将鸡蛋放入水中,蛋会下沉

5. 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食,打蛋时须提防沾染到蛋壳上的细菌

6. 婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为好。

以上内容由最懂您美食态度的【豆果美食】提供。美食是美好生活的起点,一日三餐吃点什么?做点什么?豆果告诉您。

来豆果美食,轻松踏上美好乐活时光。

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。


声明:易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网,若有来源标记错误或侵犯您的合法权益,请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息,非常感谢!

 
(文/小编)
免责声明
• 
本文油条蒸蛋怎么做好吃(油条蒸着吃)链接:http://www.esxun.cn/news/505283.html 。本文仅代表作者个人观点,请读者仅做参考,如若文中涉及有违公德、触犯法律的内容,一经发现,立即删除,作者需自行承担相应责任。涉及到版权或其他问题,请及时联系我们,我们将在24小时内处理完毕。如涉及作品内容、版权等问题,请在作品发表之日起一周内与本网联系,否则视为放弃相关权利。
 

Copyright © www.esxun.cn 易商讯ALL Right Reserved


冀ICP备2023038169号-3