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葱香培根面包(培根炒葱头)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-01-04 11:12:36
导读

By z是晨熙的妈妈 【豆果美食官方认证达人】用料中筋面粉 250g淡味黄油 60g牛奶 95g全蛋液 40g盐 2.5g细砂糖 12g泡打粉 6g培根 75g香葱 30g做法步骤1、食材: 中筋面粉250g、淡味黄油60g、细砂糖12g、盐2.5g、全蛋液40g、牛奶95g(根据面团吸水量不同调节)、泡打粉6g、培根75g、香葱30g2、培根切成小丁,香葱切碎3、把培根丁倒入烧热的锅中,不加油,

By z是晨熙的妈妈 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 中筋面粉 250g
  • 淡味黄油 60g
  • 牛奶 95g
  • 全蛋液 40g
  • 盐 2.5g
  • 细砂糖 12g
  • 泡打粉 6g
  • 培根 75g
  • 香葱 30g

做法步骤

1、食材: 中筋面粉250g、淡味黄油60g、细砂糖12g、盐2.5g、全蛋液40g、牛奶95g(根据面团吸水量不同调节)、泡打粉6g、培根75g、香葱30g

2、培根切成小丁,香葱切碎

3、把培根丁倒入烧热的锅中,不加油,用小火微微炒香

4、放入碎翻炒出香味,

5、出锅晾凉

6、将全蛋液、牛奶混合均匀,放置备用

7、中筋面粉、切块的黄油、细砂糖、泡打粉、盐放入搅拌机中,

8、开启1档稍微搅拌几下,面粉和黄油混合成颗粒状即可,不要搅拌太长时间,稍微搅拌即可

9、搅拌成颗粒状后

10、再倒入鸡蛋混合液和炒好的香葱培根,

11、继续开启1档稍微搅拌几下,混合均匀即可

12、把混合好的粉状倒入面板上,

13、不需要揉面,只需要用手压扁,左右折叠起来,折叠2次,

14、用擀面杖擀开,擀成约2cm厚,

15、用模具压出形状(具体根据自己喜欢定),剩下的边角料再次团一起,擀薄用模具切下即可(操作可用少许面粉辅助)

16、放在烤盘上,

17、放入预热好的烤箱中层,上管200度、下管180烤18分钟,

18、上色后可加盖锡纸继续烘烤完剩余的时间就好。

19、出来晾凉

20、❗司康一定不要揉面,就折叠面团几下,看着粗糙的就可以。

21、搭配咖啡,下午茶就好啦!

中筋面粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴

主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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(文/小编)
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