一、秋季西餐食材有哪些？
秋季是西餐中食材最为丰富的季节之一。常见的秋季西餐食材包括南瓜、苹果、石榴、杏仁、胡桃、牛肉、火鸡、鹅肝、鲑鱼、红葡萄酒等。
南瓜可以用来制作南瓜汤或南瓜派，苹果可以做成苹果派或水果沙拉，石榴可用来装饰沙拉或做成石榴汁。此外，火鸡和鹅肝也是秋季西餐中的经典食材，它们可以制作成各种美味的菜肴。总之，秋季的西餐食材丰富多样，可以让人们尽情享受美食的同时，也能营养丰富。
二、秋季有什么应季食材？
书秋天有四种应急食材
第一种食材：山药
山药可甜可咸，都特别好吃，炒山药时可以清炒可以搭配食材炒，比如黑木耳、青红椒、肉片；蒸山药时可以蒸熟直接蘸白糖吃，也可以做成甜食，比如山药紫薯糕、蓝莓山药泥；炖山药时可以做山药炖鸡汤、山药排骨汤等，做法吃法很多，别只会清炒，换着花样吃更好。
分享菜谱——山药紫薯糕
准备山药、紫薯，洗净去皮后再冲洗一下，切成薄片，分别装盘上锅蒸，大火蒸熟透取出。
山药放碗内加糖压成泥，越细腻越好，紫薯放碗内加糖压成泥，同样要很细腻。
然后准备一个模具，取少许山药放进模具中，再取少许紫薯放模具中，填满后按压成形即可，一个山药紫薯糕就做好了，非常简单。
第二种食材：莲藕
莲藕有软面的口感，有清脆的口感，面藕可以做成糯米藕、排骨炖藕，脆藕可以做清炒藕片、爆炒藕丁、凉拌藕片，还有不需要口感分别的时候可以做炸藕合、炸藕片、莲藕肉馅饺子或者包子、珍珠莲藕丸子，都是些不错的吃法，吃起来吧。
分享菜谱——珍珠莲藕丸子
准备莲藕、糯米、猪肉，糯米清洗后加水浸泡几个小时，充分泡胀后更容易蒸熟不会夹生，猪肉用五花肉或者前夹肉都挺好。
猪肉剁成细腻的肉馅，放生姜末、葱末、食盐、生抽、蚝油、白胡椒粉、鸡精搅拌均匀，腌制一会儿。
莲藕去皮后冲洗一下，再切片切丝切丁，剁成碎碎的状态，不要太大颗粒，越小越好。
肉馅内再加入鸡蛋和少许淀粉搅拌，然后把莲藕放进来搅拌。
糯米捞出控水装进盘内，团出肉丸后放在糯米中滚动几下，每个部位都粘上糯米，再用手搓几下，防止糯米掉落。
放进盘内，所有的都做好后，给蒸锅内加水煮开，再将糯米丸子放进去，继续大火蒸，蒸熟透关火。
第三种食材：芋头
芋头的口感很面，尤其荔浦芋头最好吃，它也可甜可咸，可以做拔丝芋头、蒸好蘸糖吃，可以做红烧芋头、芋头炖红烧肉、芋头蒸排骨、芋头炖排骨、蒸芋头糕等，这么多吃法不知道您喜欢哪种，不妨按个做一遍吧。
分享菜谱——红烧芋头
芋头去皮洗净，注意要戴上一次性手套，避免手痒。切成滚刀块待用。
锅内保持干净，放入冰糖和食用油，开小火反复炒出棕红色糖浆，把芋头块倒进来翻炒，上色均匀。
然后加生抽老抽、食盐翻炒，加入适量清水炖煮，差不多煮二十分钟芋头就熟透了，所以水量要掌握好。
炖熟后大火翻炒收汁，这样红烧芋头就完成了，虽然是一道素菜，但做出了肉菜的感觉，好看又好吃，没吃过的朋友快试试。
第四种食材：白萝卜
白萝卜也有多种吃法，比如白萝卜炖牛肉、炒白萝卜、萝卜糕、白萝卜馅饺子、炸萝卜丸子等，总有一种是您爱吃的，我家孩子喜欢吃炸萝卜丸子，平常却不吃炒萝卜炖萝卜，所以变着花样做也挺好，比不吃强多了。
分享菜谱——炸萝卜丸子
准备一根白萝卜，一头青一头白的萝卜也可以。清洗干净之后擦成细丝，放进盆内，加食盐抓拌几下，腌制十分钟。
腌制后用手把水分挤干，可以多挤几次越干越好，也可以萝卜丝倒进开水锅里焯水，再挤水分，两种做法两种口感，可以试试。
萝卜丝放进盆内，加食盐、十三香、鸡蛋搅拌，搅拌均匀后加馒头渣搅拌，再加面粉和淀粉搅拌，一直加到可以团成丸子的程度。
炸锅内加油，烧热到五六成热后调中小火，松松的团出丸子，不要太紧实，放进锅内，炸定型微黄后捞出。
最后油温升高到七成热时，再次复炸，这样炸萝卜丸子就做好了，外酥里嫩，非常好吃。
以上4种食材都是时令菜，做法多种多样，记得变着花样做给家人吃。分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。
三、食材泡酒有什么食材？
常见的泡酒材料有人参、蛇、枸杞、鹿茸、鹿鞭、冬虫夏草、西洋参等。泡酒最好用白酒，酒量小可选38度左右的低度酒，酒量大可选52度左右的高度酒。
通常情况下不选曲酒，因为曲酒是由酒曲发酵而成，其内含有的酒曲香会和药物的气味混合，产生怪味，令人闻起来不舒服。
四、高级食材？
第一种：长江第一鲜靖江刀鱼
长江刀鱼是典型的洄游鱼类之一，生殖季节会从海里游至长江之中并溯江而上产卵，然后再游回大海之中。
第二种：云南松茸
云南松茸被称为“菌中贵族”，具有浓郁的香味，是世界上珍稀名贵的天然药用菌，目前还不能人工养殖。
第三种：蟹中之王黄油蟹
黄油蟹产自深圳福永，因为前身是青蟹，所以长相基本一样不同的是黄油蟹的关节处均可见黄色油脂，吮吸后满嘴都是浓郁的蟹膏，口感顺滑似流沙。
第四种：干巴菌
干巴菌是野生菌中最香的菌子，原产自云南大山，七八月份的雨季才会有，该菌香味浓郁，肉质坚韧，回味无穷。
第五种：黄唇鱼
黄唇鱼被称为“黄金鱼”，据说一条可卖300万，鱼漂更是贵如黄金。
第六种：藏香猪
中国作为猪肉消耗大国，猪的品种非常多，而作为“猪中极品”的藏香猪，他以天然植物和果实为主食。
五、牛蛙食材？
香辣味牛蛙：
主料：去皮牛蛙 配料：葱段，泰椒，黄瓜，包菜，海带 调料：秘制牛蛙酱，味精，鸡精，糖，花椒，十三香，辣椒粉 香辣味烤鱼：
主料：叉尾鱼（或草鱼）
配料：姜，蒜粒，干椒节，芹菜，大葱，洋葱 调料：味精，鸡精，孜然粉，十三香，蚝油，秘制红油
六、砂锅食材？
一【鸡腿芋头煲】
原材料：鸡大腿1个，芋艿适量，尖椒
调料：盐，白糖，生抽，老抽，料酒，葱姜蒜，香菜，植物油
制作步骤：
1、鸡大腿1个将骨头剔除，然后切成小块。
2、煮锅加清水，几片姜片和少许料酒，放入鸡肉焯水1分钟捞出。
3、芋艿去皮切滚刀块。
4、炒锅烧热加植物油，下白糖小火熬制，待白糖变色起泡泡，倒入鸡肉煸炒上色，加生抽和老抽各1汤匙煸炒均匀。
5、加葱姜蒜炒出香味，加入芋头煸炒均匀。
6、将锅内的食材倒入砂锅中，加入一些开水，适量盐和2汤匙料酒，大火烧开转中小火继续炖煮。
7、大约20分钟，看看芋头软烂，加入尖椒圈，大火收至汤汁浓稠关火。
七、东钱湖食材？
翘嘴朋鱼，螺蛳，盐水河虾，白鱼，青鱼
八、卤水食材？
水，辣椒，盐，味精，酱油，醋，糖，食用油，五香八角，蒜，葱
九、恩施食材？
豆皮、炕洋芋、合渣、土家烧饼、腊肉等。恩施豆皮煮、炒、拌怎么样弄配点儿菜都好吃方便简单。炕洋芋就是土豆，富硒土豆做菜做成主食都好吃，干土豆片炸后来二两小酒舒服。合渣加点儿榨广椒肉鸡蛋那才好吃的很。土家烧饼香脆可口，土家腊肉更是味美色艳浓香，食材实在太多了！
十、补血食材？
补血的食材有木耳，还有各种动物内脏，各种动物的血，这些都是补血的食材，还有我们所说的红糖，这些都是食补的好料子
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
