将洗净的猪蹄放入烧开沸水的锅中煮5分钟，将锅中的猪蹄捞出，冲洗干净。砂锅中放入适量的睡，放入猪蹄，姜片，葱段。大火烧开（图片来自东方IC）
大火烧开后加入八角花椒，小火炖一个半小时。这个时间处理莲藕和玉米。把莲藕去皮洗净切成片或者滚刀我切的是片，把玉米切成段在中间切开（图片来自东方IC）
在炖了一个半小时的猪蹄汤中加入莲藕玉米大火烧开小火炖半小时（图片来自东方IC）
加入适量的盐，关火加入葱花，美味的莲藕玉米猪蹄汤炖好了 （图片来自东方IC）
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