甘肃武威的特色早餐（武威最早叫什么）

早餐是每天必不可少的，有些人喜欢图个方便，来碗豆浆油条，有些人嘛高端大气，来个肯德基早餐。那么武威的小伙伴们每天早餐都吃什么嘞？牛肉面什么的就不说了，今天小编就为大家盘点一下

武威人离不开的早餐

没吃过的肯定不是武威人

面皮子

面皮子是甘肃武威一带著名的风味小吃，也是凉州人十分喜爱的小吃，秋吃到冬，春吃到夏，竟没见有人吃够过。面皮子是面粉制的食品，色泽晶莹黄亮，半透明如玉，切成筷子粗细的长条状食品，再加上酱油、香醋、蒜汁、辣椒油、精盐等调料即可食用。最著名的是凉州古城“纪面皮子”，还有一种叫“高担面皮“，家喻户晓。

很多人应该都吃过212大队的那家面皮吧，小编外公家在212，小时候最喜欢吃的就是那家面皮，酸辣爽口，现在想起来都流口水，不过好像没有卖了，所以小编推荐大家去九中对面的“金花面皮”味道也很正哦~

不过小编建议大家早上不要吃的太辣哦，对胃不是很好呢~

三套车

三套车是每个外地人来到武威必吃的美食，也是武威人钟爱的早餐。

“三套车”由凉州饧面、腊肉、冰糖红枣茯茶组成，在西北闻名遐迩。无论外地游人还是本地居民均爱食用。“三套车”经营主要集中在武威市北关市场。饧面制作时，先将优质面粉加少许盐，拌水和成饧面硬团，发饧后再切成条状备用。有顾客时，按照顾客的要求再捋成宽窄不等的长条状，入锅煮熟，盛入碗中再加预先配备好的由腊肉、木耳、蘑菇、黄花、蒜苔、芫荽、洋芋粉等制作的卤汤即成。腊肉由新鲜猪肉或猪肚加入传统腊汁及炖肉调

料，经特殊烹调工艺制成，肉质香而不冲、肥而不腻、熟而不烂、肉色金黄。红枣茯茶是由冰糖、桂圆、核桃仁、红枣、枸杞、茯茶茶叶加水熬制而成，味道香甜可口，色泽浓艳。

早餐吃顿三套车，干活再也不怕饿！吃三套车的地方大家应该也不陌生吧，“北关市场“，没有吃过的朋友可以去品尝一下哦，保证满意！

凉面

凉面又称冷面，它源于中原河南，是指凉吃的面条，世界上不少地区都有凉面，盛行于夏天天热胃口不佳食用，它并不是武威本土美食，只是各地由各地的吃法，小编去外地时也吃过，有些带汤，只是面是凉的，虽然看起来比较美观，但是真心觉得口味还是不及武威凉面，一把两面，一勺卤汁，香气扑鼻，这才是武威人喜欢的凉面，夏天的早晨不喜欢吃太热，来一碗凉面真真是极好的~

小编推荐的就是八中对面的“郭三凉面”，货真价实，内容十足，味道也是棒棒哒~

菜夹饼

菜夹饼，学生族的最爱，各大学校门口都有，方便快捷，迟到了也不怕，远远地吆喝一声“老板，一个菜夹饼！”多种蔬菜任你挑选，好吃又健康。

臊子面

臊（sào）子面是中国西北地区汉族传统面食、著名西府小吃，以宝鸡的岐山臊子面最为正宗。在陕西关中平原及甘肃陇东等地流行。臊子面历史悠久。其中也含有配菜比如豆腐，鸡蛋等，做法简单。在《水浒传》第三回：“奉着经略相公钧旨，要十斤精肉，切做臊子。”这里的臊子就是肉丁的意思。

臊子面嘛，好不好吃主要还是看臊子，小编每次吃臊子面都会吃的连汤都不剩，真的是很好吃~原汤化原食，喝一碗热汤神清气爽~

小编推荐浙大巷子里的“香香鸡汤臊子面”，味道不错哦~

肉托面

很多人吃过牛肉面、刀削面，却没吃过肉托面，其实小编觉得肉托面才是最实惠的早餐，所谓肉托，就是肉托着面嘛，肉都在碗底，有些朋友第一次吃，面都吃完了才发现有那么多肉，但是已经吃不下了，因为光是面的分量就已经填饱了肚子，胃口小的人：能吃完一整碗肉托面算你厉害！

小编推荐的就是浙大巷子里的“于豆儿肉托面。”

牛肉菜面

牛肉菜面与肉托面的区别就是——菜多，菜主要以片为主，小编推荐东丽达向南区委家属院旁的“玉海菜面”是一家老店，每天都是爆满，一般到中午过后就吃不到了。