鳕鱼和比目鱼区别？比目鱼和银鳕鱼的区别？

一、鳕鱼和比目鱼区别？

鳕鱼和比目鱼的区别还是挺大的，是两种完全不同的鱼。首先外观形态就不一样很好区别，其次从烹饪的口感上也不一样。但两种鱼的营养价值都很高，都含有大量的蛋白质、欧米加三不饱和脂肪酸、多种维生素，营养成分充足且脂肪含量低，对人体吸收很有帮助。

二、比目鱼和银鳕鱼的区别？

面对市场上各种鳕鱼、银鳕鱼产品，很多人都一脸问号，根本分不清楚。今天就和大家好好说说这些“鳕鱼”。

鳕鱼、银鳕鱼傻傻分不清楚？

狭鳕（也称鳕鱼、明太鱼），广泛分布于太平洋北部，多用于制作快餐鳕鱼堡、鳕鱼条、鳕鱼块等。

扁鳕鱼（也叫比目鱼），产自丹麦格陵兰岛，是传统意义上的真鳕鱼，营养丰富，价格适中。

南极犬牙鱼（银鳕鱼），它们和鳕鱼并不是一家的，但因营养价值更突出，所以处于“鳕鱼食物链”的顶端。银鳕鱼主要分为南极银鳕鱼和法国银鳕鱼，区别是：

1、海域：南极银鳕鱼捕捞海域大，产量高；法国银鳕鱼只从法属领地捕捞，产量少。

2、口感：法国银鳕鱼肉质鲜美细嫩，有奶香味。

3、价格：法国银鳕鱼有MSC认证，法国正关进口，而且只选用银鳕鱼肉质最好的中段部位，品质好、产量少，因此价格高于南极银鳕鱼。

4、产量：法国银鳕鱼都是限量捕捞，每年只能捕2万吨，物以稀为贵啊。

银鳕鱼价格较高，购买时一定要擦亮双眼，别花了冤枉钱。

1、体型：银鳕鱼个头较大，横切面可以到巴掌大小，一些小的就可能是充数的咯。

2、外观：银鳕鱼“肤色”呈黑灰色，鱼鳞小而紧密规则，鳞纹清晰，看清楚咯。

3、鱼肉：银鳕鱼的鱼肉非常白，几乎看不到杂质，烹饪过的银鳕鱼入口即化。

4、价格：真正的法国银鳕鱼每斤高达几百元，几十元一斤的千万别要，假的。

分清这些“鳕鱼”之后，再来看看法国银鳕鱼都适合哪些人吃？

1、宝宝：很多宝妈选法国银鳕鱼给宝宝吃，就是因为它富含DHA和维生素A、D等营养元素，有益于大脑和视力发育，帮助宝宝增强体质、帮助提高记忆力；银鳕鱼肉质鲜美少刺，如作为宝宝辅食，每周 1 次即可。

2、健身族：无论是想要瘦身的宝妈还是健身达人，法国银鳕鱼高蛋白、低脂肪、易吸收，是非常好的减脂餐。

3、普通白领：工作已经很累了，总得吃点好的。银鳕鱼做法很简单，厨房小白也能做出米其林大餐高级感。

三、比目鱼和鳕鱼有什么区别？

鳕鱼和比目鱼的区别还是挺大的，是两种完全不同的鱼。

首先外观形态就不一样很好区别，其次从烹饪的口感上也不一样。

但两种鱼的营养价值都很高，都含有大量的蛋白质、欧米加三不饱和脂肪酸、多种维生素，营养成分充足且脂肪含量低，对人体吸收很有帮助。

四、比目鱼和鳕鱼哪个好吃？

比目鱼好吃。

1、生活习性不同

比目鱼生活于水的中下层，有江湖洄游习性。产卵期4～7月。为底栖性冷水性鱼类，肉食性，幼鱼期摄食甲壳类，成鱼则捕食小鱼、虾等。

鳕鱼又叫大头青、大口鱼、大头鱼、明太鱼、水口、阔口鱼、大头腥、石肠鱼，纯正鳕鱼指鳕属鱼类，分为大西洋鳕鱼、格陵兰鳕鱼和太平洋鳕鱼。是冷水性中下层鱼类，以群居为主。鳕鱼是全世界年捕捞量最大的鱼类之一，是具有重要的食用和经济价值。

2、外形不同

比目鱼体侧扁，不对称，两眼都在左侧;口前位，下颌有突出;前鳃盖骨边缘游离;有眼的一侧皮肤呈暗灰色或有斑块纹，无眼的一侧皮肤为白色。

鳕鱼体长形，稍侧扁;尾柄显著，头较大;吻稍突出;眼较小，侧上位;眼间隔宽平，微凸;口大，稍低，唇厚;下颌中央有1颏须，上颌稍长于下颌，上颌后端达眼下方;两颌及犁骨前端具数行细尖牙;鳃孔大，鳃盖膜互连，与峡部分离，头和体均被小圆鳞。

五、比目鱼和鳕鱼哪个贵？

比目鱼比鳕鱼贵

比目鱼在北方又叫偏口鱼，是一种名贵的食用鱼！相比于其他鱼类，比目鱼的价格要贵很多，一般都卖40多块钱1斤。比目鱼不仅味道鲜美，肉厚刺少，营养价值也很高。

六、比目鱼和鳕鱼哪个营养？

比目鱼和鳕鱼的营养价值差不多，比目鱼中的蛋白质含量稍微高一点。比目鱼和鳕鱼中都含有大量的蛋白质、多种维生素和钙、磷、钾、碘、锌、硒等无机盐，食用之后可以为人体补充能量，可以增强大家的体质，可以提高人体免疫力，可以增强机体抗病能力。

七、格陵兰比目鱼和鳕鱼有什么区别？

答：主要区别。第一，体色不同，格陵兰比目鱼身体的朝下一侧为白色，身体表面有极细密的鳞片。而鳕鱼的头和体背侧暗橄榄色，散布许多不规则云状小斑点侧上方紫灰色，有暗色斑点，侧下方黄褐色，腹部银白色。第二，生长水域的深度不同，格陵兰比目鱼生活在浅海；而鳕鱼生长在深海。第三，营养价值和经济价值不同，格陵兰比目鱼的营养价值、经济价值略低；而鳕鱼的营养价值和经济价值高一些。