在这个社会很多人忙于工作学习没时间在家吃饭，一般都会选择在餐馆就餐，但却有些人会考虑到餐馆的饮食卫生安全问题，每天都在纠结要去哪里吃饭，要吃什么，到底卫不卫生？
今天向大家介绍一道美食，不需要花费您太多时间，只需几分钟您就能吃上美味新鲜韭菜炒猪肝。
韭菜炒猪肝是一道很好的养肝菜。那么，我们该如何挑选新鲜的猪肝呢？我应该挑选外表红亮，整体颜色一致，泛健康光泽的猪肝，这样的猪肝比较新鲜。而韭菜我们应该挑选根部截口处较齐，捏住根部叶片能直立，说明很新鲜；根部截口处长出一节，则不新鲜。
猪肝
韭菜
韭菜炒猪肝需要的食材：韭菜一小把（根据自己需求），猪肝200g；辅料：油盐味精等适量，姜、蒜、葱适量，料酒、淀粉、酱油适量
韭菜炒猪肝的具体步骤如下：1.先把挑选好的韭菜洗干净，然后切成一小段一小段沥干水
2.先放一点清水然后加入点盐，把整块猪肝浸泡在盐水中，大约30分—60分钟后用清水反复 冲洗猪肝，接着将猪肝切成柳叶片，然后用流动清水冲洗至无血水流出。
3.加料酒，再加盐、酱油、淀粉和猪肝拌匀腌10分钟左右
4.姜、葱、蒜切好，然后开火，倒入油一起爆炒至有香味
5.倒入猪肝先煸炒一会至炒散发白时，然后加入韭菜炒均，快速翻炒
6.待有滋汁即可关火，装盘，炒的时候不宜在锅中停留时间太久，否则又老又柴。
韭菜炒猪肝
一盘新鲜美味营养的韭菜炒猪肝就做好，不需要花费太多的时间，你就可以每天吃上健康美食。帅哥美女不仅会做饭做菜能俘获爱人的心，也是对生活负责哦。
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
