《浓香煨鸡汤》属于进补美食。这个时代是各个阶层的上班族，为了自己，为了家人，为了未来，马不停蹄的忙碌着。我个人觉得身心疲惫者占多数。大家辛苦了。《浓香煨鸡汤》作为进补美食，感觉大家在忙碌之余最适合不过了。所以才选了这个分享主题推荐给大家。做法也简单。希望大家喜欢。
材料准备（3-4人份）： 鸡 1只、洋葱 1/2个、大葱 1根、蒜瓣 10粒、
胡椒 少许、粉丝 少许、
料酒 2大勺、酱油 1大勺、盐 少许、胡椒粉 少许
做法：
1.鸡洗净备用。洗的时候 不光要把表面清洗干净，胸腔里面也要清洗干净哦，多余的油脂要用剪刀减掉。这样才能避免杂味。还有鸡屁股和翅尖部位也一并去掉。
2.接下来要处理，煮汤要用到的香辛材料。其中洋葱和大葱，因为煮完后要捞出扔掉的，所以准备的时候 切大块。这样方便捞取。
3.蒜瓣切掉根部备用，准备少许胡椒粒（这里胡椒粒可以不放，全凭个人喜好）
4.另外准备一点，最后作为点缀和增香的葱花。
5.煨鸡汤中自然少不了粉丝，喜欢粉丝的朋友可以多准备一些。记得提前用水泡好。（这个费点时间）
6.这样材料都准备好了，开始煮。找个大一点的锅子，把鸡放进去，加满水，这里水位要刚刚好没过鸡就可以了。再把大葱、洋葱、蒜瓣、胡椒放进去。开大火煮。
7.水开了，放入2大勺料酒，去腥。
8.煮沸时，飘起来的泡沫，用勺子舀干净。继续煮。
9.大概要煮30-40分钟。要让香辛材料中的香味充分溢出，渗透到鸡肉和汤汁中。
10.等鸡肉熟透后，把大葱、洋葱、蒜瓣、胡椒都捞出扔掉。
11.稍微补点汤，再煮20分钟左右。
12.这样煮出来的鸡，捞出备用，多煮了20分钟后 你会发现鸡肉更嫩，嫩到脱骨。鸡肉很容易从鸡骨处撕下来。
13.等鸡凉一点，用手撕下鸡肉备用。
14.鸡汤用过滤器或者麻制布料，过滤一遍，让汤更剔透。
15.把过滤好的鸡汤，重新倒入锅中。
16.把撕下来的鸡肉放进汤中，煮沸。
17.加入一勺酱油，少许 盐、少许 胡椒粉 进行调味。（可以根据喜好省略酱油，只用盐调味也可以的）
18.最后撒入一点葱花。这样《浓香煨鸡汤》就基本做好了。
19.这时可不能忘了，已经泡好的粉丝哦。
找个干净的碗，把粉丝放入碗内。
20.把煮好的汤和鸡肉倒入碗内。一碗《浓香煨鸡汤》就可以上桌了。该好好犒劳辛苦一天的家人还有自己。
鲜美的汤汁，嫩嫩的鸡肉。感觉身心都得到了宽慰。这么辛苦，好好补补。评价分数 4颗星！大家学会了吗?
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