① 怎样辨别海带是不是坏了呢发黏是不是坏了
海带发黏是因为：海带中含有大量海藻多糖，泡久了多糖溶解于水，于是变黏了。
辨别海带是不是坏了的方法：
1、看海带的颜色
在市场买海带的时候会发现海带有很绿色那种，也有很厚一点的，有的薄一点的，还有就是那种浅黄色的，那到底什么样的才是好的，那种褐绿色还有土黄色的海带才是正常的颜色，那些颜色很绿看起来很亮的海带都是经过加工之后的。
(1)海带放一段时间为什么会黏糊扩展阅读：
海带特性：
叶片为表皮、皮层和髓部组织所组成，叶片下部有孢子囊。具有黏液腔，可分泌滑性物质。固着器树状分支，用以附着海底岩石，生长于水温较低的海中。
中国北部沿海及浙江、福建沿海大量栽培，产量居世界第一。富含褐藻胶和碘质，可食用及提取碘、褐藻胶、甘露醇等工业原料，其叶状体可入药 。
海带营养价值：
海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。
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